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[台南][南區] HAPPY FOOD 樂食新鉄板料理；樂活台南
樂食位於大同路二段上的大林國宅內，是今年九月才開幕的鐵板燒店家，綠底白字的外看板呈現出簡約清新的感覺。走進店內後，一面白色層櫃組合成的牆面將鐵板區與包廂區隔開，底下還有一排椅子提供等待的客人休息
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包廂區是以半包的模式呈現，採用了3/4圓的座位，很適合小家庭聚餐與情侶約會
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不過，吃鐵板燒站長還是習慣坐鐵板前感受氣氛。料理區除了鐵板之外，後方的準備區也以開放式廚房呈現，使用了與外觀相同的草綠為配色，感覺相當舒服
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菜單，有分為單點與套餐
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點完餐後準備區也開始放上各種配料，有種烹飪教室的感覺
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我們應該是今天中午的第一桌客人，所以店家準備的時間也比較長一些。只見師傅陸陸續續地將油品、醬汁擺上鐵板，料理的工作也隨即開始
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套餐中的飲料，可以選擇冬瓜茶與紅茶，甜度都是固定，對站長來說算偏甜
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套餐中的沙拉，從外觀看來有一些蔬菜絲、小黃瓜片、杏鮑菇與蟹肉棒等。吃起來味道不會太重，應該只用了橄欖油調味
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原以為底下只有蔬菜，沒想到翻出了細麵，似乎是義式冷麵沙拉的作法
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鏡頭回到鐵板上，左邊的師傅已經開始準備套餐的主食-鐵板炒飯
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另一邊的師傅則是開始處理我們點的雞腿排
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同時，也將一些蔬菜放在旁邊一起料理
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蓋住食材的方式在鐵板燒很常見，而樂食這裡使用的是透明玻璃蓋，除了可以即時看到食材的變化外，看起來也相當美觀
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趁蓋住雞腿排的空檔，師傅開始準備起我的的鱈魚
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與此同時，套餐中湯品也上桌了，喝起來是相當濃郁的玉米濃湯
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套餐的麵包，以小布袋裝著，烤得十分酥脆
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鐵板炒飯完工，上桌前灑上了一些魚卵
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巨無霸鱈魚排 NT. 330，魚身相當厚實，熟度適中，吃起來鮮嫩多汁
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鐵板上接著開始料理我們的松阪豬，煎至帶點焦黃的感覺讓人垂涎欲滴
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不一會功夫醬燒鮮蔬松阪豬（NT. 210）就完成啦！
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這時我們的美國無骨牛小排也開始料理了
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美國無骨牛小排 NT. 480，使用的是U.S. Choice的牛肉，我們選了五分熟左右，旁邊有紅酒醬、海鹽以及黑胡椒可以沾
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外皮看起來比較焦一些，但牛肉的內部一樣相當軟嫩
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最後是一早就開始料理的明太子起司雞腿排 NT. 230，因為外皮有裹了一層粉，煎完後看起來是脆脆的感覺，上面還灑了海苔司點綴
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明太子與起司是包裹在雞肉與粉之間，夾起雞腿排可以清楚地看到溶融的起司還在流動著
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當天打卡贈送的干貝
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套餐的甜點：芒果醬奶酪
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附錄1，隔壁桌的客人點的櫻桃鴨胸料理中
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附錄2：另一桌客人點的紅酒燉牛肉，應該是先在後台料理好再上鐵板吧？
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樂活台南 Q&A
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