[台南][中西區] 馬來峰巴生肉骨茶

[台南][中西區] 馬來峰巴生肉骨茶；樂活台南
 
馬來峰在民族路二段尾，靠近西門圓環的附近。站長來用餐的這天本來要拜訪隔壁的清子香腸熟肉，但卻被這裡的海南雞飯與肉骨茶給吸引住，索性臨時改成一頓南洋風味的午餐了。


 
價目表，最左邊是肉骨茶與肉骨茶麵，中間是各類的雞飯，右邊則是一些單點或小菜類


 
肉骨茶與煲飯都是現場加熱，還有我最愛的荷包蛋


 
煮湯的過程香味四溢，連隔壁的大狗狗也聞香而來


 
荷包蛋 NT. 10/顆，不管吃什麼飯都該來上一顆的極品配菜


 
海南雞飯 NT. 80，以簡餐的模式上桌，除了主菜海南雞腿外，還有一道青菜、白飯、幾片香腸與沾醬


 
海南雞是油雞的一種作法，這裡的海南雞有淋上了雞油激增香氣，但吃起來油而不膩，味道也不會太死鹹


 
瓦煲雞飯 NT. 80，以海南雞製作的煲飯，用專門的瓦煲鍋加熱，看起來與港式的煲飯很像，鍋底因為加熱的關係有一些鍋巴


 
淋上醬汁與海南雞飯不太一樣，是煲飯醬的口味，但雞肉一樣是海南雞


 
雞肉飯 NT. 30，用雞的小碎塊肉以及海南雞的雞油淋飯，口味比台南在地的雞肉飯要重些


 
肉骨茶（大）NT. 90，大碗是以煲鍋加熱的作法，有加了青菜、金針菇和油條。湯頭帶著一點點中藥味，但喝起來沒有什麼苦澀感，反而相當順口


 
肉骨用的是豬排骨，燉煮成十分軟嫩；除了咬不動的肋骨之外，也有不少的軟骨


樂活台南 Q&A

本文同步發表於：[台南][中西區] 馬來峰巴生肉骨茶