![[台南][玉井區] 陳記烤雞專家](http://attach.mobile01.com/attach/201511/thumbnail_720_166029_87a01c93149abe6ff77a0468fe0b5bb1.jpg)
[台南][玉井區] 陳記烤雞專家；樂活台南
陳記烤雞專家位於84快速道路玉井端的起點，是朋友一再推薦的烤雞專門店，但因為路程比較遠的關係，所以一直拖到吃烏山頭大閘蟹的那天才順路去品嚐。
陳記特色就是用鋼管烤雞。除了以鋼管的導熱的特性外，鋼管也會不停的旋轉，讓整隻雞能更均勻受熱
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邊轉邊烤的雞，金黃色的油亮外皮，看得讓人垂涎三尺
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為了讓大家能更了解這鋼管烤雞的烤法，以下是一段22秒的影片供大家參考（肚子餓的人建議別看，不然會像站長寫本篇文章時一樣...口水直流）
我們點了烤雞後，老闆又補上一條龍眼原木當火源，據說可以讓烤雞的味道更香？
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老闆將烤雞從鋼管上取下後，就開始分解的工作。只見他俐落的伸手，烤雞不一會就擺盤完成了
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鋼管烤雞 NT. 500，上桌時只有附上胡椒鹽當調味料，吃的時候像手扒雞那樣直接用手抓就好！
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油亮又肥厚的雞腿
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扎實有韌性的雞翅
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雞胸，可能是烤得時候將油脂吸了進去，吃起來不像一般烤雞胸的乾澀感覺
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雞肚子內的塞料，除了香料葉、蒜頭外，還有一條條褐色的物體不知道是什麼。我夾了一條起來嘗看看，原來是香菇梗，大概是為了讓雞肉的香氣更棒而添加的吧
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除了烤雞之外，陳記這邊也有其他菜色，但必須先預約。我們今天是臨時上門，又沒有訂位的情況下，就只能吃烤雞啦！有機會的話，下次再為大家介紹這邊的其他料理吧。
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