[台南][中西區] 銀座杏子日式豬排 台南西門新光店

[台南][中西區] 銀座杏子日式豬排 台南西門新光店；樂活台南
 
杏子豬排是來自日本ATOM株式會社旗下的品牌，在2013年時與六角國際簽約台灣經營權，並將店舖名稱訂為「銀座杏子豬排」。本來只有在北部、高雄才有分店，在9/25時隨著新光三越西門店B2F的大改建一起開幕，正式落腳台南，成為了當天最受矚目的店家之一。

其實這篇文章是9/29杜鵑颱風來襲那天去吃的，雖然台南沒放假，但新光三越上午沒開，到了下午兩點才開放客人進入，所以我們也趁著這個機會在「完全沒排隊」的情況下就入座了。但因為九月份的文章很多，而杏子豬排也非常多文章，所以一直延到了現在才發表。而當我們入座後，店內也迅速客滿，門口又恢復了排隊的光景。另外要說說，台南杏子豬排的內部規劃真是有點需要改進，桌子離走道的位置相當擁擠，別說客人會摔倒，連他們自己的服務人員也常撞在一起


 
我們被安排在最裡面的一桌，後面就是吧台的地方區，隔壁是兩個大釜鍋，但似乎是裝飾用


 
我們座位的後方有霜淇淋機，好像是等等甜點的項目之一


 
入座時桌上的餐具、菜單與茶水都已經擺放整齊


 
茶水的部份是烤茶，杯子相當樸素


 
桌子中央的正方形容器放的是小菜：醃蘿蔔絲，口味有點重，很適合飯前開胃，吃完可以續一次


 
另外一遍放的醬料，有豬排醬以及等等可以沾高麗蔡絲的青紫蘇沙拉醬和酸甜柚子醬
 
 
菜單的部份想看圖文版的可以到官網有很詳細的介紹，不過樂活也提供一個店內的點菜單，是從外面櫃台拿到的菜色價格清單（點圖可以放大）

 
高麗蔡絲，吃不夠可以一直續


 
日式豬排店常見的白芝麻研磨缽


 
飲料選擇了餐前先出，由左到右是：烏龍茶、抹茶可爾必斯與可爾必斯


 
草蝦腰內肉豬排套餐 NT. 350，套餐的模式為主菜一份、主食可選一般的白飯與紫米飯，湯品一碗與小菜。主食的部份可以一直續，但續湯品就要NT. 10


 
主菜是炸豬腰內肉以及明蝦天婦羅，有附了檸檬與塔塔醬可以沾


 
炸腰內肉的口感比一般常見的豬里肌要細緻，吃起來纖維沒有那麼粗是特點


 
炸蝦天婦羅比一般常吃到的炸蝦大隻很多，吃起來有很扎實的感覺
 
 
野菜湯，喝起來是味噌湯底


 
厚切里肌豬排套餐 NT. 350，整片的豬里肌製作的炸豬排，用眼睛看就知道有一定的厚度
 
 
這裡的炸里肌除了瘦肉的部份，還帶了五花與脂肪的部份，吃起來不會像一般炸里肌那麼乾，每一口都有油脂的香氣


 
海帶湯，一樣是味噌湯底，不過主配料換成了海帶
 
 
這餐選的是紫米飯，不過紫米的部份沒有太多，看得出也是混了不少白米


 
里肌豬排鍋膳套餐 NT. 330，本來以回是火鍋，結果是日式的滑蛋豬排啊！


 
以蛋汁、日式醬汁、洋蔥下去煮炸豬排，其實以點像豬排丼上面蓋的那一層


 
炸豬排吸收了醬汁變得相當軟嫩，配飯吃相當不錯
    
 
手工豬肉漢堡排 NT. 290，上桌時以為送錯了，不是漢堡排嗎？怎麼又是炸豬排... 仔細一看才知道，杏子的作法就是炸漢堡排


 
夾一塊起來看就可以發現中間是豬絞肉，吃起來油脂比較多，應該是小朋友會喜歡的口味


 
甜點：霜淇淋（黑醋栗）口味，酸酸甜甜口味的霜淇淋，廣受女性朋友喜愛，但站長吃不太習慣...
 
 
甜點：地瓜香草冰淇淋，三個人不約而同點了這個後飯甜點，從外表看起來是香草冰淇淋蓋在地瓜上


 
烤地瓜還是熱熱的感覺，香氣非常濃郁
 
 
這一冷一熱，讓香草冰淇淋融化在烤地瓜上，兩種香味融合在一起，在場團員都覺得相當合拍
 

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