[台南][中西區] 禿頭老爹鮑魚海產粥

[台南][中西區] 禿頭老爹鮑魚海產粥（新址）；樂活台南
 
禿頭老爹原本位於中正路的郭明慧診所前，2014年4月份樂活台南就已經報導過，後來因為一些因素，在今年9月份時突然宣佈要搬到民生路二段，二分局海安派出所的對面。得知了搬遷消息後，我們隨即就前往新址來嚐鮮。
在新店的外面停著禿頭老爹還是路邊攤時期餐車，紅色看板上的「海產粥」三個字依舊十分明顯


 
料理區完好如初地搬進了店面內，老闆與老闆娘正在料理著客人的餐點

 
我趁空閒時跟老闆小聊了一下搬家原因，基本上就是診所希望他們搬走，而是儘快搬走。不過老闆說他們並不會對診所有任何怨言，因為之前都是診所無償讓他們擺攤使用，所以已經相當感謝了。我自己猜想，也許是跟最近登革熱太嚴重有關吧。畢竟在診所前擺攤多多少少都會對還有影響...


 
價目表，跟之前在中正路時差不多



 
活魷魚 NT. 60，川燙的魷魚，是很棒的開胃小菜


 
沾著獨家五味醬料一起吃，海鮮的風味十足


 
鮑魚海產粥 NT. 100，禿樓老爹的招牌，除了材料豐富之外，湯頭喝起來味濃而不膩，是屬於很清爽的口味


 
食材的部份有蚵仔、蟹管肉、小捲、蝦子、鮑片與蟹肉棒，每一口都吃的到滿滿海鮮


 
來吃過禿頭老爹的人一定都聽過這句話：「鮑魚愛先呷！」，說的就是這碗邊的鮑片，以放太久免新鮮度打折。除了鮑片之外，現在還多了一片蟹肉棒


 
鮑魚海產烏龍麵 NT. 100，海產粥的烏龍麵版，其實本來是想點鍋燒意麵，但似乎是劃單劃錯了.....


 
湯頭與粥幾乎一樣，也和烏龍麵QQ的口感相當合拍


 
黑胡椒蟹管肉 NT. 120，鹽焗的作法，但主要是以黑胡椒調味，吃起來帶著一些黑胡椒的辣與蟹管肉的鮮味


 
魚卵沙拉 NT. 60、Q彈粉腸 NT. 30、三色蛋 NT. 30


 
魚卵沙拉是站長最愛吃的小菜之一，也是來禿頭老爹這幾乎都會點的項目


 
三色蛋在台南的香腸熟肉常見到的菜色，也是我很喜歡的小菜。至於粉腸則是與香腸很類似，但裡面包的主要是澱粉類以及小塊的豬肉，吃起來就是粉粉的感覺。但也因為這樣的口感，我本身沒什麼愛，但朋友裡面很多人都十分喜歡


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