[台南][安平區] 關西川本家居酒屋x大阪喜歡燒（六日限定）

[台南][安平區] 關西川本家居酒屋x大阪喜歡燒（六日限定）；樂活台南
 
前幾天朋友突然來找站長，說要帶我去一家低調的日式居酒屋，是他有一天在安平閒晃時發現的好店。而說到閒晃，這招站長也是常用，而且還晃出不少好店以及食記，似乎有點離題了... 接著，我們來到安北路上，往四草大橋與觀夕平台的方向，遠遠的就看到一些燈火，也就是今天的主角：關西川本家居酒屋。

一進入川本家，老闆與老闆娘熱情的用日文打招呼，感覺似乎是日本人的樣子。店內的空間不大，只有兩張桌子和吧台的幾個位子。裝潢風格有著濃濃的日本味，有許多小飾品點綴


 
我們選擇了吧台的位子，雅緻的筷盒與菜單整齊地擺在桌面


 
菜單的部份是以手寫感覺呈現，有日文與中文兩種文字


 
除了菜單裡面的菜色之外，大門旁邊的小白板也有寫著當天限量的品項


 
廚房與用餐區沒有隔開，屬於開放式的空間，氣氛很類似深夜食堂。老闆是台灣人，老闆娘是道地的關西人，幾乎不懂中文，只會說一兩句。本來兩人長年住在日本，因為稍有年紀後覺得要回來做一些事業，於是決定回台南開店，想把日本「居酒屋」的文化介紹給台南人。在聊天的過程中，老闆也提到川本家的定位就是「居酒屋」而不是「居食屋」，客人來吃料理當然很開心，但希望客人用餐之餘還能喝一杯小酒，這會讓他們更感覺滿足


 
小菜，應該是加了胡麻醬的菠菜，吃起來很清爽


 
綜合天婦羅 NT. 200，有香菇、茄子、甜椒與炸蝦，中間的葉子似乎是地瓜葉




 
炸蝦不大隻，但吃起來扎實


 
烤味噌醃鮭魚 NT. 300，以特製味噌醬醃製的鮭魚，吃起來不是重口味，而是帶著淡淡的香氣


 
鮭魚切面，令人流口水的油脂


 
薑汁燒肉 NT. 150，與台南常吃到的口味不太一樣，薑汁的味道不會太濃，吃起來是偏甜的日式醬汁


 
烤柳葉魚 NT. 120，烤得火喉恰到好處，盤子上面還放了薑筆點綴


 
磯边竹輪 NT. 150，日式的炸竹輪，粉裹的很薄，還加了海苔一起炸


 
雪印-奶油干貝 NT. 250，以用了鐵板與日本雪印奶油製作的煎干貝，調味料放得不多，應該只有加SB胡椒粉提味而已，吃起來相當清爽，不像台式鐵板的重油重鹹口味


 
干貝應該是帆立貝，個頭頗大一顆，照片因為沒有比對物而看不太出來，不過猜測這個大小的干貝，貝殼的部份應該比男生的手掌還大


 
咖哩蛋炒蝦 NT. 250，上桌時看起來很像蛋包飯，實際上也的確有點像蛋包飯或歐姆蛋的作法，只是加了咖哩以及蝦子為主食材


 
撥開蛋皮後裡面是滑滑嫩嫩的蛋與帶著咖哩味的蝦子，如果有白飯的話應該也相當合適


 
味噌湯 NT. 50，應該是使用了赤味噌，喝起來不像白味噌有甜味，而是更濃厚的味噌味道


 
湯裡面加了海帶、蛤蜊與金針菇


 
日式炒麵 NT. 150，加了大量高麗菜、柴魚片、豆芽，還有瘦肉與蝦子的炒麵


 
麵條的份偏硬，看起來油亮但吃起來不會覺得膩


 
雪印-奶油花枝 NT. 200，因為覺得前面的奶油干貝不錯，最後又加點了一樣用雪印奶油製作的鐵板花枝。口味上與奶油干貝如出一轍，但也非常適合花枝。另外，鐵板上的花椰菜和紅蘿蔔片一樣很對味


 
Day 2，是的，第二天我們又來了。由於前一晚大家的評價不錯，有朋友隔天也想來吃看看，就再來一次了。黑板上的當日菜色有點改變，其他大致上與昨天差不多。老板看到我們又來了相當驚喜，並且與我們聊開了，其中提到一些他們的調味料都是從日本帶回，口味上會與一般台南這邊的不太一樣。當材料沒貨或用完了就會停賣或休息，所以店休的時間不固定


 
另外，今天在川本家的冰箱裡面看到了這罐「獺祭」，雖然站長對日本酒研究不深，但也知道獺祭是很高檔的酒，除了十四代之外大概就這瓶了，連日本料理店都不容易進到，價格當然也很可觀
（開車不喝酒、喝酒不開車，飲酒過量有害健康）


 
生魚片雙色拼盤 NT. 280，由鮭魚與鮪魚組合的生魚片盤


 
附的是純山葵醬，小小一團已經很夠味


 
小菜是雙色海藻，吃起來甜甜的


 
山藥段拌山葵醬油 NT. 100，上桌時事切好的山葵段，灑上一些海苔絲


 
吃的時候要加日式醬油，然後拌入山葵，然後會有「牽絲」的狀態，但吃起來是脆脆的口感


 
日式炸雞 NT. 150，其實說道朋友來吃只是幌子，站長真正的目的是來吃這道炸雞。因為這道炸雞是這裡的隱藏菜單，每日限量只有幾份，昨天得太晚所以沒吃到，剛好今天又帶朋友來終於如願以償


 
怎麼形容呢？大概是站長這陣子吃到最對味的炸雞吧？皮酥內軟汁多，沒有很厚的炸粉味，為了這道再跑一趟感覺值得


 
一口牛排 NT. 250，很類似我們常吃到的骰子牛肉，一口一塊剛好的大小


 
牛排約七分熟，帶著一點粉紅色的外觀


 
醬汁，是使用了紅薑末、醬油與蔥段的口味。一般來說站長吃牛是完全不沾醬，但這個醬料沾牛肉吃起來相當不錯


 
玉子燒 NT. 100（這道忘了記..可能有誤），鬆軟的日式煎蛋捲，吃起來滑嫩順口


 
Day 3，先解釋一下，今天不是來居酒屋，而是六日下午限定的大阪喜歡燒



 
店內白天與晚上是截然不同感覺


 
料理當然是由道地大阪人的老闆娘來經手，首先是下大阪燒的麵團


 
接著鋪上肉片排列整齊


 
然後蓋上蓋子煎煮一段時間


 
最後淋上美乃滋、灑上海苔粉與柴魚片就大功告成啦


 
大阪喜歡燒 NT. 150/份，看起來就非常可口！每日限量10分左右，賣完會提前休息



 
裡面除了肉片之外也加了花枝，滋味如何就見仁見智，但我本身應該會有空就去報到吧！


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