[台南][新化區] 目鏡陳蝦仁飯

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站長很重視發文後底下的推文與回覆，尤其是與該篇文章相同類型的店家，而我又沒去拜訪過時，就會逐一紀錄下來收到行程清單中。上禮拜樂活台南的和緯蝦仁飯收到不錯的迴響，而站長發現在PTT台南板的推文中，有不少人提到一間在新化的蝦仁飯也相當不錯，這家就是今天要介紹的目鏡蝦陳仁飯。
目鏡陳位於新化區很熱鬧的中正路上，離新化老街的距離不會很遠，是一間除了賣蝦仁飯之外，還有許多餐點的飯桌型店家。內部空間沒有多餘的裝潢，很純粹就是一個讓客人吃飯的地方


 
牆上的黑板有寫著各種菜色，看起來以經有一段時間了，筆跡有些斑駁


 
點餐單就清楚多了，有各種飯類、鍋燒麵、湯品與小菜


 
蝦仁飯（小）NT. 40，站長對這碗蝦仁飯上桌第一眼印象就是：「真澎湃！」上面鋪了滿滿的蝦仁，而且個頭都不小，看起來就讓人垂涎三尺


 
飯的部份，PTT的推文中說是屬於萬伯與和緯那種鍋飯型，而不是矮仔成的燉飯型。但我實際上吃起來是有點濕，又不會太濕，可以說是鍋飯與燉飯的綜合版。吃起來有蝦仁濃厚的味道，卻沒有太多湯汁的感覺，令我有驚豔的感覺


 
特色（豬）肉絲飯（小） NT. 40，這碗說是肉絲也不太對，應該是肉條的尺寸了。口味上是類似台南常見的燒肉飯（烤或煎的肉片），帶著一些甜甜的口味，底下的飯則與蝦仁飯一樣


 
肉燥飯（小）NT. 25，以肥肉為主的肉燥，紅蔥頭的味道很重


 
煎蔥鴨蛋 NT. 20，份量比雞蛋煎的大上一些，蔥的味道也很香


 
煎魚肚 NT. 80，整片的虱目魚肚下去煎，一樣有要求店家要「煎卡赤」些，色澤看起來相當不錯，吃起來也感覺非常新鮮


 
鹹菜豬腸湯 NT. 30，放了大量鹹菜（酸菜）與小腸一起煮的湯品


 
豬小腸滑嫩順口，吃起來是軟軟的口感，而不是像四神湯那種比較結實的感覺


 
綜合海鮮湯 NT. 65，上桌時只看到幾塊魚羹，其餘的食材都沉在湯底


 
除了浮在湯面的魚羹之外，還有蝦仁、蛤蜊、花枝、魚丸等等食材，蔬菜則是放了空心菜，湯頭喝起來很鮮美，料也吃的相當過癮


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