[中西區] bistro88 義法餐酒館 - 台南小西門

[台南][中西區] bistro88 義法餐酒館 - 台南小西門；樂活台南
 
bistro88是來自台中的義法式餐酒館，在2013年底時與新光三越小西門一起開幕，主要是提供分食式的餐點，像是排餐、Pizza、義大利麵等等。

bistro在官網的解釋中是好吃的小餐館，事實上是指法國常見的平價小餐廳，消費水準並不高，但在台灣稱之為bistro的餐廳價位都不會太低。而88則是台中公益創始店的門牌，合起來就是bistro88


 
bistro幾乎都會提供酒類，這張桌子上的酒瓶只是裝飾，搭配上擺放好的餐具格外有餐酒館氛圍（開車不喝酒、喝酒不開車；未成年請勿飲酒）


 
甜點也是義法餐廳很重要的部份，從甜點展櫃中可以看到各式蛋糕與馬卡龍的範例


 
桌椅的部份也很多樣，有雙人桌、四人桌、五人圓桌、六人桌、多人聚餐桌等等，可以滿足各種用餐人數的需求




 
廚房採半開放式的空間，路過時可以清楚地看到廚房的作業


 
因為今天（6/21）我們是四個人用餐，所以我們選擇了店家推薦的四人餐。問了店家之後得知網頁上都有菜單，所以站長就沒有拍攝了。結果回來後看官網根本沒資料，才知道他們在6/18時有換菜單，只有FB上單點的菜單有更新，多人餐的部份還沒放上... 所以，在這篇裡面我會用明細表上的價格跟大家介紹餐點，等日後新的菜單放上去再更新資訊...

4 Ever Share Menu NT. 3880，有主廚開胃小品4選2、現烤香蒜麵包×4、風味家鄉主食6選2、家常燉湯3選4、樂活沙拉4選1、歐陸風味主菜4選2、法式甜點×4、紅茶×4。

首先是法式焦烤洋蔥湯（牛骨湯底），上桌時酥皮上還有滾燙的泡泡


 
湯喝起來相當濃郁，洋蔥味也非常濃厚


 
招牌卡布其諾野菇奶油湯，外觀看起來就像卡布其諾般的泡泡漂浮在上方


 
底下是蘑菇濃湯，喝起來與一般蘑菇湯差異不大


 
每日精選湯品，今天的是泰式濃湯，喝起來是帶著椰奶味道的奶油濃湯，沾麵包來吃還不錯


 
法國奶油大蒜麵包，香蒜醬塗得很均勻，也吃進去很深；烤的火喉適中，上桌時香味四溢。不過，本來以為麵包可以續，所以又點了一份，被店員告知才知道要+NT .150


 
羽衣甘藍沙拉，主角是羽衣甘藍（Kale），其他還有綠捲、紅捲、紅龍果、蘋果等蔬果做搭配，醬汁則是酸酸甜甜的果醋



 
開胃菜第一道選擇了清酒燒蛤蜊，每顆蛤蜊的個頭都不小，鮮味十足，還搭配了洋蔥、花椰菜、小蕃茄來點綴


 
第二道開胃菜是招牌水牛城醬燒辣雞翅，中規中矩的表現，辣度也不會太高


 
主食的第一道：豪華風味松露野菇燉飯，飯是屬於比較硬一些的口感，收汁收的適中，不會太濕也不會太乾。上方是炸過得菇類梗、黑松露與起司


 
舀起燉飯，其中清晰可見條狀野菇與塊狀野菇，連著松露一起吃，一整個就是很「菇菇」的味道與奶香味


 
主食的第二道：東方之豬Pizza，有很炫的名稱，吃起來也很驚訝.... 其實這是一道肉燥Pizza...


 
雖說是肉燥，但並非為台式肉燥的味道，真的要說... 是類似打拋豬的味道，不過以蔥取代了九層塔（或打拋葉），相當特別的pizza


 
安平鮮魚 NT. 780（額外單點），這是台南小西門才有的菜色，號稱每日從安平漁港購入的鮮魚製作，而今天鮮魚是紅條（6oz）


 
配菜除了有一球沙拉，還有香菇、甜椒、生菜與這半顆的烤蒜頭。上桌後服務人員會詢問要不要幫忙剝開，原本以為有什麼特殊的吃法，結果就只是剝開而已...


 
紅條也稱為紅條石斑，與石斑都是鮨科，肉質與石斑一樣鮮嫩。不過，這裡的紅條處理的有點老，吃起來並沒有嫩的感覺。隨餐附的醬料是松子白醬


 
主菜的第一道：美國安格斯牛小排 +NT .100，因為主菜中沒有這道，必須以價差來換，我們點的熟度是五分


 
牛小排吃起來的肉質相當鮮嫩，但以熟度來說，似乎有超過五分的感覺。沒有醬汁，但有附法國天然海鹽可以灑


 
主菜的第二道：私房板煎櫻桃谷鴨胸，上方深紅色帶籽裝飾的是無花果乾


 
鴨胸的肉質也不錯，但煎的略嫌乾澀，隨餐附的醬汁是波特酒醬


 
連無花果乾一起吃，帶著酸酸甜甜的味道


 
飲料：紅茶


 
法式甜點：提拉米蘇，雖然菜單上還有很多其他甜點，不過套餐中是固定的模式，所以四個人都是提拉米蘇



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