
就乾脆開過去再開回來,由兒子決定他認為可能好吃的。

這是店家名"奇異"有加肉桂葉的甕仔雞

隔天中午選擇了另一家在溫泉區的"山頂居"甕仔雞

該店是以瓦斯爐來料理甕仔雞


這是已烤好準備擺盤的甕仔雞


關子嶺甕仔雞是由店家幫顧客把雞肉擺盤好,而不是由顧客戴手套自己來。



呈上桌歡迎品嚐


品嚐的結果和昨晚比較,覺得柴火烤的風味較佳,皮也比較脆。因此特別再到昨晚光顧的店家,外帶了兩隻甕仔雞回家,同時拍下甕仔雞的料理情形。

以柴火烘烤,可以提供比較多的風味,特別是那炭火香。

雞隻準備的樣子大同小異,下面是承接上面滴下雞油雞汁的筍仔湯。

烤好的甕仔雞


隨甕仔雞烤好順便完成的筍仔湯

以鋁箔袋裝好給顧客帶回家

品嚐甕子雞,似乎已是來關子嶺泡溫泉到此一遊必吃的當地美食。

自己的經驗僅此兩家,一家爐烤、一家柴烤,覺得柴火烤的甕仔雞最對味。
不知道當地人或常來關子嶺的遊客們對當地甕仔雞的看法,也請推荐不錯的甕仔雞店家。
清明假期計畫再到關子嶺,希望吃到更棒的美味甕仔雞。
先謝謝大家!