[幸福的起點食記分享]台南-阿安牛肉清湯

台南最有名的美食除了米糕之外就是溫體牛肉了，所以，今天我要介紹這間可是台南在地人強烈推薦的牛肉清湯給大家。

如果有到過台南的人一定會發現，路邊真的有許多賣牛肉湯的店家，

但如果想吃到好吃的牛肉湯就請看過來吧！

噹啷～～就是這間台南佳里的【阿安牛肉清湯】

再告訴大家一個好康的，就是只要在裡面消費滿100元，即可白飯或肉燥飯免費吃到飽喔。

在店內的牆上掛著二幅大大的海報，

一幅是清燙牛肉的小常識，一幅則是說明吃牛肉的十大好處。

而這間阿安牛肉湯可是30年的老店喔，目前只有北區及佳里區二間店。

營業時間可是24小時都在賣耶，所以想什麼時候吃就可什麼時候吃。

在醬料方面則有四種採自助式：醬油膏、特調豆瓣醬、特調辦醬油及薑絲。

所以，看自己的口味則自己調喔。

由於我們看了菜單不知道要如何點，所以我先看了一下當地人的吃法，

看完後，我就依樣畫葫蘆點了一碗牛肉湯100元，然後就肉燥飯吃到飽。

說到這肉燥飯在這裡可是要加點胡椒粉才是好吃喔，這個味道我真的好愛哦。

等了一會兒，重頭戲＂牛肉湯＂來囉～～

舀起牛肉一看，真的是現燙的耶，整個就感覺很嫩。

先聞一下香味，有聞到中藥味。

喝一口湯，可以喝出肉質的甜味及淡淡的中藥味，真的好鮮甜喔。

而且這湯頭可是用牛骨及藥材下去熬燉18個小時才能出味，難怪這麼的鮮甜。