[台南][中西區] 民生路意麵滷味；樂活台南
大家經過民生路二段與海安路二段交叉路口時，應該都看過一個藍底白字的大看板上寫著「意麵」兩字，這家就是今天要介紹的民生路意麵，也是少數站長吃了十幾年的意麵店 。
門口的位置就是煮麵的地方，不管內用或外帶都可以在這裡點餐，也可以挑選想吃的滷味讓工作人員去切。主食的部份只有意麵（乾或湯），也有餛飩湯、魚丸湯以及紅茶可以選擇
每個坐位上都有提供醬油、醋、辣椒與胡椒粉，筷子也分為免洗的竹筷和一般筷。談到筷子的話題，記得小時候外出吃飯都是拿重複使用的筷子。後來免洗竹筷越來多，就幾乎取代了一般筷。直到近幾年環保意識抬頭（或是成本考量？），很多店家又用回可以重複清潔的筷子，或是兩種並存的模式
紅茶 NT. 10，很常見的古早味紅茶，小小一杯但價格也很便宜
乾意麵（小）NT. 45，來這裡用餐站長建議要吃乾意麵。因為這裡的乾意麵與一般常見的做法不同，在麵條上並不會淋上肉燥，取得代之的是使用豬油與壺底油來拌麵。上桌時再放上幾片白肉與灑上芹菜碎段，香味撲鼻而來，讓很多人就是衝著這個拌麵的作法而成為忠實顧客。但除了豬油之外，店家也習慣性的放了不少味精而讓人卻步。不愛味精的人，記得在點餐之時告知不要放味精
滷味，滷的相當扎實，切完後會在回滷一次才上桌。不過價錢上也相對比較貴。如果想知道確定的價錢，請在切的時候一項一項問清楚，比較不會造成誤會。今天我們點的滷味有海帶、米血、竹輪、貢丸、豬耳朵、腸子、豬肝與皮蛋，總價是NT. 205
餛飩湯 NT. 30，用煮麵的湯加入了少許冬菜在鋪上小白菜，一碗有五顆餛飩，個頭不大，口味上中規中矩
樂活台南 Q&A
