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上海點心之家



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小時後沿街叫賣的小籠包攤車,每次一來筆者都拉著媽媽衣角央求她買一籠,上小學後最愛在福利社裡買小籠包然後擠一堆醬料,都不知道是吃醬料還是吃包子了,直到在新營又吃到這懷念的好滋味,


[價目表]


小籠包的麵糰現揉現桿,


媽媽們正俐落的包著肉餡,


剛包好的小籠包粉粉鼓鼓的,


[小籠包]
剛蒸好的小籠包一籠有8粒每個都挺立飽滿,


麵皮像是冬天的羽絨衣把肉餡包在中間,肉餡的肉汁被週圍的麵皮吸收,肉餡肉味十足吃起來不乾柴飽水度很夠,


[肉絲乾麵]
這麵讓筆者吃的很驚訝,第一眼目視覺得麵色怎麼這麼深,仔細一聞會發現有股淡淡的清香,


把麵拌開後這股清香味更明顯了麵也油亮油亮的,原來是麵在上桌前已均勻拌過鹹度適中的醬油,迷人的香味是來自於店家自榨的豬油,筆者第一次吃到這樣美妙的調味,


[餛飩大王]
一碗有四顆大餛飩,湯底是榨菜肉絲湯,


這顆餛飩都快比湯匙大了,整體口感飽嘴過癮肉餡也是口口滿足,


小籠包大大滿足筆者的期待,乾麵的調味很類似古早味的豬油拌飯,每根麵條均勻吸附醬汁跟豬油香有種讓人停不下來的魅力,真的是間驚奇不斷的小店。
上海點心之家 5
地址: 台南市新營區康樂街69號
營業時間: 11:30 ~ 21:00
2014-05-08 14:43 發佈
文章關鍵字 上海 點心

積雨雲 wrote:
積雨雲の網誌版、積雨...(恕刪)

我愛的肉絲乾麵..餛飩大王.小籠包..豆乾海帶..辣油

淘氣小皮 wrote:
我愛的肉絲乾麵..餛...(恕刪)

我...我...好想把乾麵的醬拿去拌飯>"<
再加顆半熟蛋>"<
這也是我的口袋名單
從小吃到現在超過30年了!
2-3籠小籠包+1碗乾麵
他的麵比較特別,麵商做的這種麵是為他特地做的,好像叫鹼麵!
第五張照片是婆媳,婆婆以前跟我批豬肉賣,店裡用的肉都是自家的!

積雨雲 wrote:
積雨雲の網誌版、積雨...(恕刪)


只要肚子不太餓 就會選擇這家店。因為從有記憶時 我父母就喜歡來這裡吃。剛蒸好的小籠包 和 餛飩麵。 最主要是這家店 湯頭很好
這....這....這是一人份嗎?!
SWAMO wrote:
2-3籠小籠包+1碗乾麵

Milkloaf wrote:
這....這.......(恕刪)

哈哈哈哈哈
我還蠻會吃的,這是一人份!

SWAMO wrote:
這也是我的口袋名單從...(恕刪)

睡魔大(終於講對了)的一人份好豐盛~
拌麵的豬油香好吸引人,想不到連麵也是特製的!

幻月神影 wrote:
剛蒸好的小籠包

在這邊,妳幾乎不會吃到蒸起來放的小籠包

SWAMO wrote:
在這邊,妳幾乎不會吃...(恕刪)

蒸起來放的一吃就知道了!
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景點說明
  • 上海點心之家 5
    地址: 台南市新營區康樂街69號
    營業時間: 11:30 ~ 21:00
    電話: 06-6323289
    無線網路: 尚未提供
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上海點心之家
名稱: 上海點心之家
地址: 台南市新營區康樂街69號
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