[食記] 以千層聞名的深藍咖啡館

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到台南的美食之旅，除了一些傳香數十年的老店，

特地選了這家以千層蛋糕聞名的深藍咖啡館，

小小的店面，只有一樓，簡單明亮的擺設，

位置不多，大約30多個位置，桌椅以白色為主，

甜點櫃和飲料吧檯是在不同位置，

而甜點櫃裡的蛋糕都在加上了透明蓋，可能是要保持濕度吧。



甜點可以分為千層、西點、餅乾、布丁蛋、馬卡龍、達克瓦滋等6大類，

價位從最便宜的40元餅乾到最貴的200元絕代雙蕉千層不等，

而飲料則有咖啡、鮮果飲品、深藍茶品、花茶、巧克力飲品、鮮奶飲品等6大類，

價格在180~220之間，若是在午茶時段PM 1:30~5:30之間，

只要選一種蛋糕再加上150就可以任選一種飲料。





這次我們選了法式千層+栗子千層+黃金歲月，



深藍的千層我數了一下，好像有50層，後來問了店員，是40多層，

看來我還多數了，不過總之深藍的千層真的是數一數二的多，

栗子千層最上層當然有栗子醬，而且味道相當濃郁，

即使栗子千層是將栗子醬鋪陳在原味千層上而已，

送入口中後還是覺得每一層都有濃濃的栗子味道，

除了味道，口感更是一絕，因為層層疊起的薄餅皮，

讓千層因為厚度而更有彈性，每一層也都塗上cream，

真的是相當的搞剛(台語)。


法式千層就是原味千層，也是一層一層的堆疊，

可以品嚐到最純粹的蛋香，仔細的品嚐千層的口感，

不過不用怕太過單調，法式千層旁邊還有芒果果醬可以沾，

吃完單純的味道，可以再搭配一些果醬來豐富一下口腔。

飲料的部分就沒這麼吸引我了，雖然黃金歲月是果粒茶，

但是喝起來滿像花茶的，沒有果酸的感覺，花香倒是有。

若是要說他們千層的缺點，就是光用叉子滿不好切的，

一定要用叉子的邊邊來切，若是你將叉子垂直插入，

最後只能靠另一支叉子來幫忙了.....XD。