[食記] 陳記蚵捲用料新鮮實在

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雖然早聞陳家蚵捲的大名，可是在還沒來之前，一直以為只是一個路邊的小攤，

沒想到...其實他跟周氏蝦捲一樣，是一間大大的店面，而且還有二樓，



不只如此，賣的也不是只有蚵捲而已，除了酥炸類還有麵、飯、湯類等等，

在菜單上，跟蚵有關的都用藍底來表示，

像是蚵仔煎、烤鮮蚵、現炒豆豉蚵、蚵捲、蚵仔酥、蚵仔湯，

我想這些就是陳家蚵捲的專門的吧，

點餐其實有點像在速食店，依序排隊點餐結帳，快的餐點可以馬上給你，

要等的像是蚵仔煎會給你號碼，然後等叫號。



既然到了陳家蚵捲，那麼蚵捲是一定要點的，另外我又點了一份蝦捲，

蚵捲和蝦捲都是一份二條50元，每一條他都會再對半切，

蚵捲和蝦捲外面都炸得相當酥脆，入口都可以聽到那種酥脆的聲音，

蚵捲是每一口都吃得到鮮蚵，而且相當的甜，完全沒腥味，

好像在台南這種老店，要吃到不新鮮的料都滿難的，

在蚵捲入口之後，第一個直覺就是怎麼這麼鮮甜，

所以後來我就都捨不得在沾其它醬料了，原味應該是最棒的，

至於蝦捲，感覺就比較一般了，雖然外層炸得一樣好，

可是甜度似乎沒蚵捲這麼棒，當然他的用料也是很實在。

雖然沒點烤鮮蚵，不過還是順便介紹一下，因為他門口就擺了烤箱，

專門烤鮮蚵用的，我想以他們蚵的新鮮度，烤鮮蚵應該也是不賴的吧!