聽說台南總共有三家小卷米粉，但是我非台南人，其中的紛紛擾擾我並不清楚，只知道呆完郎有排隊有人潮就是好吃的保證XD，加上友人也推薦這家，因此就以這家小卷為開端，之後有機會再去尋找另外兩家。
一進門就是明顯的攤位，或者說是料理台，外帶可以只接帶走，內用就要像第一張先排隊等位子。
放在冰塊上的小卷，看店家是先將小卷水煮後立刻冰鎮，難怪可以這麼輕甜。
煮麵線的大鼎，真的是用傳統的大鼎煮麵線。
店裡只賣兩樣商品，一是小卷米粉，另一是小卷湯。
主角上場。米粉沒啥特別的，就一般米粉湯的米粉，但重點的小卷真的是非常新鮮，Q彈有咬勁。湯頭則是清甜而無腥味，加上一點的芹菜提味，真的可以有讓人立刻在點一碗的衝動。
