[台南]冰仔角。蕃茄蜜餞冰

台南的水果冰,大都是將水果切片,擺在冰上,最後淋上糖水。

這間冰仔角賣的水果冰很特別,是我從來沒有吃過的組合,料理手法也不一樣;然而這間店隱匿在巷弄中,若不是當地住戶,真的很難發現。


店名取的很棒,店家就位在一個巷弄的小角落。


菜單上有概略的店家地圖。

以前一碗是50塊,冬天還有賣季節限定的草莓冰!現在季節限定的冰品似乎只有芒果冰了。


櫃台就是那個窗口


如果沒看到老闆時,就按洽購鈴看看吧~內用只有兩張桌子,一張只能坐三個人;但是在這邊吃冰,午後非常愜意。


老闆很健談,每次來老闆都會跟我聊很多,以前覺得像茂伯,現在也覺得像任爸...

那天還送我們一個很大顆的土芒果,這種芒果熟了之後也是綠色的喔!


老闆直接拿了一顆芒果,削皮切丁一眼瞬間…


份量滿滿的芒果冰,大概是半顆的芒果了!中間還有一球冰淇淋,冰是很碎很碎的清冰。

作法是先舖上一層清冰,淋上老闆特調的芒果醬汁,再鋪上另一層清冰,最後擺上芒果塊,淋上煉乳!
吃完很過癮阿!快見底時還是吃的到芒果!

芒果是選用老闆朋友在大內栽種的,完全沒有農藥!而且很甜!老闆說這芒果我一摸就能知道甜不甜...真是高手阿!

另外煉乳選用烏坵牌的,真的用鮮奶提煉而製!不是一般飛燕牌的煉乳,用奶粉和糖水調配的。


蕃茄蜜餞冰更是一絕!
蕃茄是選用聖女小蕃茄,搭配蜜餞,中間淋上特調的蕃茄醬汁!吃完很舒服~適合飯後吃上一碗!


傍晚,燈亮起,別有氣息。

順著巷子再往前騎,就能看到鐵軌,能以很近的距離看到火車穿梭其中!
[台南]冰仔角。蕃茄蜜餞冰 5
地址: 台南市北園街87巷34號
營業時間: 13:00 ~ 21:00
2013-10-03 9:45 發佈

Brywin wrote:
台南的水果冰,大都是...(恕刪)


看起來頗優的
這種價錢就是佛心來著
不過感覺不好找...改天來找找看
同意樓上,
北園街真的是很複雜,
常常繞到迷路!
從大大的敍述來判斷~~
那個綠芒果看來不是土芒果~~
而是另一種品種~~
叫黑香~也叫龍眼蜜芒果~~
屬於"在欉黃"~不用催熟~~~
且熟成後也不會變色~~
但也因為需人工用手判斷是否熟成~~
相對耗時且產量較少~~
小弟台南的阿姨之前有種過~~
拿到台北分給同事吃時還要告訴他們不可以等到變黃才吃~~XDDD

http://www.ycfa.org.tw/mango_05_11.htm
連結為台南玉井農會的介紹~~

小弟上個產季剛好有口福吃到~~
味道著實神奇~~
一股龍眼蜜香氣在嘴裡的感覺~~XD

有興趣的大大們也可以找找關於黑香的資料~~
網路上也有很多人分享食用的心得~~^_^


(發文不附圖此風不可長)

圖片可以看到明顯的特徵~~帶勾兒的唷~~XDDDDD
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景點說明
  • [台南]冰仔角。蕃茄蜜餞冰 5
    地址: 台南市北園街87巷34號
    營業時間: 13:00 ~ 21:00
    電話: 06-2380699
    無線網路: 尚未提供
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[台南]冰仔角。蕃茄蜜餞冰
名稱: [台南]冰仔角。蕃茄蜜餞冰
地址: 台南市北園街87巷34號
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