依蕾特布丁從宅配起家，經由網路團購的方式累積了相當成績後，2008年在運河旁的安平路開了第一家門市，也帶動了那一段變成了台南名產伴手禮一條街的風氣，依蕾特布丁也多次入選市府的府城十大伴手禮，2013年，依蕾特負責人方穀派與兒子方舒揚在經過兩年多來的研究後，在安平路門市旁，世紀觀大樓的一、二樓，開了新的營業據點，一樓是伴手禮及冰淇淋外帶區。
二樓則是依蕾特咖啡館 Elate Cafe，期望讓依蕾特除了布丁外再開拓出新的路線。上二樓的樓梯在路旁，不是從店面內進入，上去後有待位區，建議可先預約以免久候，下午來時這處能容納百人的咖啡館是客滿的狀態，裡面氣氛很舒服，從裝潢、燈光、座位、菜單本到服務生穿著儀態，都看的出來店家的企圖心及格局，跟Dazzling Cafe的感覺有點像，不過這裡不賣蜜糖土司，而是以鬆餅、冰品、手指餅乾、馬卡龍、泡芙為主，也有鹹口味的起士堡、雞肉捲…等。
點完餐後在這裡繞了一下，咖啡館的座位有多人座位區、吧台座位區、高腳長桌座位區，還有大房間裡的座位區，功能性多元。
靠窗座位區外就是運河，白天或晚上會有不同的氛圍。
店內人多，但出餐速度很快，應該有訓練及規定過。手作熱焙鬆餅-香蕉可可鬆餅，單點$180套餐$280。
鬆餅形狀跟堆放的方式跟常見的不同，還附了兩球冰淇淋，鬆餅另有一種口味是野莓鬆餅，感覺也不錯，下次再來吃看看。
法式閃電泡芙Eclair-椰香南國，單點$140套餐$240。
非常精美，不過我太晚拍了，它腳軟了一次我把它扶正後才拍，這道我蠻喜歡的，可吃到鮮鳳梨及椰香sauce，甜點盤邊還有畫飾。
法式馬卡龍Macaron-莓果馬卡龍，單點$150套餐$250。
它長的很像我在巴黎Pierre Herme吃到的招牌甜點，伊莎芭翁Ispahan，不過巴黎物價高，Ispahan要6.90€; 依蕾特的上面還多加了顆草莓和一小片金箔，底座是鑲在下面那片黑巧克上的。
巴黎Pierre Herme, Ispahan
主廚特製手指蛋糕Ladyfinger cake-紫芋情懷，單點$150套餐$250。
中間的檳榔芋泥餡已經熬煮到相當鬆綿的層度，底部還有冰淇淋，手指餅乾可以當成類似湯匙的方式來一次舀上芋泥跟冰淇淋，巧妙的口味及搭配。
柔滑慕斯Mousse cafe-覆盆子玫瑰，單點$160套餐$260。
也是十分精美的甜點，白巧克力裡是果漿。
套餐有附$120元內的飲料，我們點了熱拿鐵、薄荷氣泡飲、冰水果茶、熱花草茶…等。
這裡的消費方式為每人低消為一份餐點或一杯飲料。整體來說，以它提供的氣氛及二樓的觀景舒適度，餐點價位上個人覺得還算合理。
價目表
