請教台南市咖啡達人推薦一支咖啡豆!哪裡買?(日本TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺用)

今天愧對國人敗進一台日本TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺

圖片http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1777465

怎麼說愧對國人呢
我從去年得知(彼時日幣尚未大貶)
這一台日本TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺後
經過探價為2890NT
心想過一陣子或許還會再便宜再購入吧
2個月來日幣大貶
想購入幾項日本產品
但經過比價後
不但沒有降價有些反而更貴
真是不合理
從媒體得知目前這種情形相當普遍
日商也死不降價
從中也發現日商很多次級品過時品都賣到台灣來
台灣人卻趨之若騖
吃定台灣人了
愧對了全世界對日本最友善的台灣人
所以我也拒買日貨

近日因為母親節將屆
媽媽有在喝咖啡
就想到要送給媽媽這一台
不料已找不到2890NT的價格
最後隱忍以3600NT購入
所以我為了討好媽媽
喪失志氣購買日貨愧對國人啊

但還是要請教台南市咖啡達人
推薦我一支香濃不酸苦的咖啡豆!到哪裡買?
以盡孝心
如果用過咖啡壺的達人
歡迎您告訴我一些訣竅及注意事項

2013-05-08 11:10 發佈
頭家 wrote :今天愧對國人敗進一台日本TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺

圖片http://buy.yahoo.com.tw/gdsale/gdsale.asp?gdid=1777465

怎麼說愧對國人呢
我從去年得知(彼時日幣尚未大貶)
這一台日本TWINBIRD電動虹吸式咖啡壺後
經過探價為2890NT
心想過一陣子或許還會再便宜再購入吧
2個月來日幣大貶
想購入幾項日本產品
但經過比價後
不但沒有降價有些反而更貴
真是不合理
從媒體得知目前這種情形相當普遍
日商也死不降價
從中也發現日商很多次級品過時品都賣到台灣來
台灣人卻趨之若騖
吃定台灣人了
愧對了全世界對日本最友善的台灣人
所以我也拒買日貨

近日因為母親節將屆
媽媽有在喝咖啡
就想到要送給媽媽這一台
不料已找不到2890NT的價格
最後隱忍以3600NT購入
所以我為了討好媽媽
喪失志氣購買日貨愧對國人啊

但還是要請教台南市咖啡達人
推薦我一支香濃不酸苦的咖啡豆!到哪裡買?
以盡孝心
如果用過咖啡壺的達人
歡迎您告訴我一些訣竅及注意事項

...(恕刪)

路過雞婆一下,香濃不酸苦的豆子通常以中深焙為主,可以考慮西達摩,至於去那裡買可以上網查一下,我都是用掛耳包手沖,咖啡壺不熟,請高手接力。
我推荐的咖啡豆是黃金曼特寧

虹吸式的咖啡壺使用技巧咖啡粉的粗細

水的用量,沖煮時間,攪拌

咖啡粉粗細2以中細研磨即可
水位接近一半
咖啡粉使用咖啡杓8公克兩匙

待水滾在把上座放下去
第一次攪拌:水開始上來時順時鐘攪拌5~6圈確認咖啡粉無結塊
停止攪拌
第2次攪拌:約沖煮至25秒時在順時鐘攪拌5~6圈後停止攪拌

第3次攪拌:沖煮要結束時在順時鐘攪拌5~6圈關火停止攪拌

最後就等咖啡液下降即可

上述沖完是兩人份
我個人的做法還會在不攪拌時拿一塊乾淨的布蓋在咖啡座上
讓咖啡香可以留在咖啡座裡

以上是我用塞風壺的方式應該是大同小異

請參考看看

大大你好

推薦台南市南門路志開國小對面的尚品咖啡

裡面器材與豆子都應有盡有

可以去逛逛
黃金曼特寧
+1 台南有兩家品皇在賣,記得要說你要磨的豆是虹吸式
我推薦〝黃金鼎上曼特寧〞這個比黃金曼特寧口感更好喔.
喝了會愛上它喔.
我都是在府前路的烘大師購買的

頭家 wrote:
今天愧對國人敗進一台...(恕刪)

要濃苦不酸的咖啡選曼特寧就對了
非洲豆變化多,個人很喜歡,但不是你需要的
烘大師+1
看到樓主要買給媽媽喝的,那我推薦勝利路的那豆鮮焙,在斜塔隔壁。那邊的咖啡豆常常有新貨,樓主可以根據自己的需求告知老闆,請他幫您挑,磨豆時請告知是虹吸式用的,提供做為參考。
老虎不會在乎綿羊的態度。 世上沒有完美的時機,但是 有準備的人可以讓時機變得 完美
卡塔摩納~火山咖啡豆CATAMONA Volcano Cafe

新光三越西門店 B1F樓優瑞專櫃 8折 240元半磅 06-3030270

超香苦後回甘~可先去試喝
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