法廚法式料理

法廚原先開在東豐路上,後來曾一度搬到安南區改名法頌,去年底時再搬回了台南市東區,現在位在大樓一樓,位置前身也是餐廳。



室內的裝潢佈置跟之前的差異不大,就是把桌椅換過了較適合法式料理風格的椅子,坐定後服務生就會過來介紹菜色,晚宴的部份價位在$1,000~1,500間,看了一下後我們都選好了。






接著就陸續上了開胃前菜 Appetizer,是海鮮生菜冷盤。


然後是主廚濃湯/清湯二選一,今天是南瓜濃湯及牛肉清湯。




席間上了佐餐的法國麵包佐蕃茄莎莎醬。


生菜沙拉盤也有兩種醬可選,橙醬及凱薩醬。




接下來是品味盤 Appetizer before main course,是一道熱前菜,香甜好吃的蘆筍香煎干貝。


主菜前的沙碧 Sherbet是清爽微酸的薄荷桑椹。


饗宴主菜我們有點的是澳洲和牛紐約客

*喝酒不開車 開車不喝酒*

羅西尼鵝肝菲力牛排。*喝酒不開車 開車不喝酒*


安格斯霜降無骨牛小排


法式明蝦盤


炙燒羊膝


海陸饗宴-鹽岩燒烤大明蝦&春雞



整體來說牛肉類料理的火候及肉汁保留程度都讓人回味再三,法式明蝦用了蝦膏及蛋黃醬調味也十分好吃,春雞肉質就稍嫌乾了些。

*喝酒不開車 開車不喝酒*

今天開了三支酒,分別是義大利氣泡酒 ZARDETTO Prosecco Treviso Extra Dry DOC (NV),在漫畫《神の雫》第29集登場,個人覺得甜度較低、氣泡顆粒稍刺口些。
*喝酒不開車 開車不喝酒*

*喝酒不開車 開車不喝酒*

法國隆格利慕布隆半甜汽泡酒 Antech Grande Reserve Demi Sec 2010,這支在甜度及酒體、氣泡的細緻度上比較合我個人味道。
*喝酒不開車 開車不喝酒*

*喝酒不開車 開車不喝酒*

法國夏伯帝畢拉奧村莊級 2010 Domaine Bila Haut Occultum Lapidem Cotes du Roussillon Village Rouge,香氣濃厚表現佳。
*喝酒不開車 開車不喝酒*



餐後就是飲品及甜點,甜點是冰淇淋蛋糕,個人覺得可以再多一種選擇會較好。

法廚其實中午就有營業了,午宴的價格蠻優惠的,在$380~450元間,主要是非牛肉的料理,可以來試看看。

價目表,晚宴。
法廚法式料理 5
地址: 東區崇仁街58號
營業時間: 11:00 ~ 21:00
2013-04-26 15:59 發佈
文章關鍵字 料理
同一個位置,不曉得有什麼不同

帕利澤咖啡義法餐館--->Evening 伊芙尼義法餐廳--->法廚法式料理
安南區法頌時我吃過3次了..印象很好^^..很開心又回來東區了
是同一地址沒錯,只能說這期間前後換了3個招牌,老闆是否有換不知道,應該是有吧?

帕利澤咖啡義法餐館--->Evening 伊芙尼義法餐廳--->法廚法式料理

倫敦男孩 wrote:
法廚原先開在東豐路上...(恕刪)
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景點說明
  • 法廚法式料理 5
    地址: 東區崇仁街58號
    營業時間: 11:00 ~ 21:00
    電話: 06-2893123
    無線網路: 尚未提供
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法廚法式料理
名稱: 法廚法式料理
地址: 東區崇仁街58號
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