熊菓子煎餅位在勝利路紅蕃茄斜對面,夾在斜塔勝利店跟那豆鮮焙的中間,店面十分迷你,扣掉廚房用具的空間後,剛好可容老闆一人。煎餅的口味不算少,但每日數量有限,長的很高壯,留著鬍子的年輕老闆,一片片仔細的烘烤,走過騎樓的人都會聞到香味; 以前曾經營跟代理唱片行事業,後來決定轉行,回憶起以前家裡奶奶過節時總會自己做煎餅,那種讓人懷念的家庭味,於是便也賣起了煎餅。買了一份帶回家配著咖啡,鬆脆的口感中帶著腰果香,是很紮實好吃的煎餅,老闆還提醒我們,吃不完也可放進冰箱,下次再吃時會更顯冰脆。