一種麵! 一種堅持!
一生懸麵。
在城隍街上最近開了間新的日式拉麵店，外觀是木作，十分有日本味。
店內位置很少，只有8個位置，廚房內有兩位師父，點了麵之後入座，不過目前先只賣豚骨拉麵$200，未來會多一道定番油拌麵$150。
整體店內的氣氛感跟八峰亭有點類似，桌上有水杯可以自己倒水，煮好麵後會放在前面的檯子上，要拿時小心碗燙。
湯頭嚐起來油脂感濃厚重鹹，叉燒是一大塊，有厚度但個人覺得口感稍硬實了點，還有一顆對半切的石安牧場溏心蛋，另外就是筍干、木耳。
麵屋列的特色是麵條，選用日本日清麵粉特製口感麵條，很像台灣陽春麵的細度，但口感上更Q有勁，今天剛開，不過晚上的量中午就賣完收工了。
