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小椿食堂
壽司、定食、日式家庭料理
地址：台南市中西區府前路一段292號
電話：06-2232598
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 週一公休
店家FB：https://www.facebook.com/XiaoChunShiTang/info
店家在門口 放了價目表
看看價位 在日本料理這塊 算是走親民平價可接受路線
咱們小資老百姓 可以走的進去 也可以走的出來 XDDD
價目表
不過 現在很多炸物 燒物都還沒供應
希望店家趕緊能夠進入軌道
畢竟 總不能一直暫時沒有供應吧!
餐具
DJ點了 生魚片定食 NT170
白飯 軟硬適中 不會黏成一團團的
是我的菜 如果香鬆的部份 再多些 會更好~
配菜的部份
挺虛的~ 口味上DJ覺得 很多便當菜 都可以贏這兩樣!
柴魚冷豆腐 比上兩樣 好很多! XD
附湯-味噌湯
還可以
若有魚肉 會更好 → 一整個要求很多!
共有六片生魚片
2塊鮭魚 2塊旗魚 1塊海鱺 1塊鮪魚
鮪魚很不OK 因為 很小塊 @@"
其他的
新鮮度夠 肉質不軟爛 冷藏的溫度算適中 沒有腥味
口感 沒有吃到很多筋就算不錯 不過當然不是高級部位的口感
以這價位來說 算挺不錯的!
可能秋天是鮭魚的季節
這天吃到的鮭魚 口感 還蠻好的!
店家的白蘿蔔絲 不論是長度 粗度 新鮮度 都好棒!
很適合DJ愛吃 生魚片 白蘿蔔絲 醬油 這樣的組合
因為有些店家的白蘿蔔絲 就是長度太長 粗度又太大
往往都會跑出去 沾醬碟外面 一整個不好夾取!
不好意思阿
這兩片鮮嫩肥美的秋鮭 都進到DJ的肚子裡了!
當天後來看到隔壁桌的
點了散壽司! 端上桌偷偷一看 好像看來挺不賴的!
所以 就.....有了2訪 XDDD
散壽司 NT180
2塊鮭魚 2塊旗魚 1塊鮪魚
一尾熟蝦 鮭魚卵 章魚 小卷 櫻花蝦 玉子燒 小黃瓜 還有一種漬物
還算可以囉 不過生魚片的肉質 DJ覺得 比生魚片定食的差了些!可惜!
飯的量 還可以多一點! 沒辦法 俺是飯桶~
以上兩種吃下來 大概都是七分飽吧! XD
另外 2訪的時候 是假日 是坐在2F 沒多久就幾乎客滿了狀態
但是服務人員 只有一位 根本照顧不到 服務不周全 所有的客人
熱茶喝完了 還是DJ自己去倒的
店家人力的調整上 還有很大的進步空間
DJ亂結論
1.價位算日式平價 口味一般 但...就是 定食的小菜 不好吃哩~
2.小食堂的感覺有出來 但...似乎還有許多部分尚未上軌道 有待加強~
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
我喜歡的 您不一定會喜歡
我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
您也會有屬於您的 ^^ 感謝點閱
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