夏慕尼


夏慕尼‧公園南店:位於西門路 - 海安路間的公園南路區段,靠海安路,有特約停車場,恰好解決餐廳旁邊難停車的窘境。用餐區域分為一二樓層,若人數夠多,包廂享受,當然沒有問題



等候ing



二樓用餐區域



依舊夏慕尼的用餐擺設,餐點部分(menu),除了牛肉沒吃外,葉子還是最推鴨胸啦



沒有變化的佐醬料,由左至右為洋蔥丁,芥末醬、玫瑰鹽


飲酒過量 有礙健康

喝到飽的香檳(輕鬆版的蘋果西打fu.)
飲酒過量 有礙健康




一樣可以吃到爽的餐前麵包,左為帕瑪森起司麵包,右為雜糧麵包,兩個剛熱出爐,口味都不錯,雜糧口味,比較好吃



開胃菜‧煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙:相隔兩年再訪,開胃菜由三品cost down為兩品,視覺上,頗為空虛些。燻鮭魚的口味一般,反而是芒果球的酸甜滋味,敲醒沈睡的餓



主廚開始處理今晚食材.......尤其拿肥厚的鴨胸,瞧著,肚子都咕嚕咕嚕





松露南瓜濃湯、松露洋蔥湯:兩者若有選,還是南瓜濃湯穩定好喝些,洋蔥湯不夠濃郁,喝起來的味道,偏稀而怪怪的味道




鮭魚千層水果沙拉:鮭魚、木瓜、小黃瓜、起士層疊而成的沙拉,但那與鮭魚相近的木瓜,讓葉子害怕,因為葉子不敢吃木瓜!相比於魔女選的地中海陽光沙拉,還是選擇後者吧



地中海陽光沙拉:生菜沙拉上頭放上幾塊現煎鮪魚,鮪魚本身還不差,只是上頭的調味過重,搶了本身的味道;至於生菜部分,就比葉子的千層水果氣派、飽足






白蘭地鴨胸:選用宜蘭養大的櫻桃鴨,葉子還是喜歡這種烹調型態(聚的櫻桃鴨肉片吃法,就遜色許多)。除了片切好的鴨胸,還有熬著入味的蘋果,再搭著紅酒醬、蒜片(葉子喜歡蒜片,就請主廚炒一些),有不同滋味的享受



今日的鴨胸水準很夠,外酥且肉嫩多汁,是葉子三訪夏慕尼中,最好吃的一回!雖然有醬汁於旁,但葉子覺得不需沾醬,單吃就很美味






法式小羊排:葉子不食牛羊,據魔女言,無羊臊味,不需沾薄荷醬汁,直接吃著就很美味;若跟鴨胸比,還是今晚的鴨胸略勝出些。BTW,當主廚料理著不比鴨胸小的雞排時,讓葉子&魔女想著下一回回訪,一定要吃看看,好大塊啊



骨頭部位,主廚會貼心地先裹上錫箔紙,方便啃食



除了開胃菜cost down外,連原有的鮮蔬小品也沒啦,就直上櫻花蝦炒飯,接續美味的主餐後!雖然少了一品蔬菜,但今日的櫻花蝦炒飯,炒得好吃,若要續,直接跟服務生講即可





甜點‧覆盆子冰心濃漿、黑森林蛋糕:覆盆子醬混著香草冰淇淋的滋味很棒,比魔女選的黑森林好吃太多




飲料‧洋甘菊花草茶、芒果雪泥:中規中矩的王品風格



葉子:「今晚所料理的主餐水準很棒,尤其鴨胸、小羊排更是美味得很!至於附餐部分,雜糧麵包值得續點其它部分,依舊走得是王品風格,四平八穩,說不上好,也不差啦。至於開胃菜、鮮蔬的消失,買不買單,自己衡量一下囉,而缺點部分,不要忘記細心觀察用餐者的速度與尊重用餐者,才真能match其所定位王品價值吧!?」


葉子@夏慕尼
夏慕尼 4
地址: 台南市北區公園南路379號
營業時間: 11:00 ~ 21:00
2012-10-31 15:40 發佈
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景點說明
  • 夏慕尼 4
    地址: 台南市北區公園南路379號
    營業時間: 11:00 ~ 21:00
    電話: 06220-1698
    無線網路: 尚未提供
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