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安內咖啡.烘培
An 1943 coffee
地址:台南市永康區大橋二街197-1號
電話:06-302-4398
營業時間: 07:00~21:00 每週二公休
安內咖啡facebook : https://www.facebook.com/An1943.coffee
以下安內咖啡FB內的 自我介紹 ~
安內咖啡存在的理由，就是為了提供一杯美好的咖啡
為了這個理由安內挑選了來自世界各產區的咖啡生豆
透過嚴格篩選、良好的烘焙來成就安內咖啡的美好
當顧客認同了安內的經營理念
安內咖啡就成為了可以暫時忘卻煩惱、朋友相聚的地方
在這裡可以享受個人的時光，也可感受到暖暖的人情味！
走進這扇門
一起跟DJ 進入安內的咖啡世界
↑
這位帥哥
安內咖啡的老闆
就是"安內" (請操台語口音
"安內"這個名字是老闆姓名中最後一個字
安內說 他小時候是爺爺帶大的 爺爺對他的稱呼就是"安A、安A"
而爺爺帶給他最大最大的影響 就是誠實二字
所以為了紀念爺孫倆深厚的情誼 以及開店作生意的最大宗旨
取名為安內咖啡
以誠實二字來對待 每一位上門的客人
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安內咖啡早上七點就營業
所以店內有供應早餐至上午11點
沒有豪華絢麗的裝潢佈置
在這裡 沒有什麼老屋懷舊復古風 也沒有新屋魅力獨創風格設計風
硬要說什麼風格的話
安內咖啡 是人情味風吧
店內的佈置小物
幾乎都是 客人提供的
這也是某位 巧手的客人 幫安內咖啡製作的牆飾
當然生財器具 是安內 自己的啦~
有個小角落 放著書報雜誌
DJ第一眼 就看到這裡
精品咖啡學(下)
那(上)呢? 被客人借回去!
原來
安內咖啡店內的書 都可以借給客人拿回家閱讀
那要怎麼把書借回家?
要辦借書證? 不用
要上網 E化借書? 也不是
只帶著你自己的一本書 放在店內 就可以把店內想要閱讀的書借回家
當然書本外觀要愛惜不能破壞
DJ覺得 這像是以物易物般的借書方式很有趣
DJ的習慣
第一次拜訪的咖啡館 第一杯咖啡幾乎都是拿鐵
雖然DJ不懂咖啡 產地 等級 烘培時間 沖泡方式...等等的
但拿鐵喝多了 也懂得拿鐵走路 不對啦
是多少懂得拿鐵的口感
入口後的感受是很直覺的
是不同的 是有差異的
香醇的咖啡與濃郁的奶泡
兩種層次的的結合
DJ喜歡細嫩滑順又綿密的奶泡
安內咖啡的奶泡 有給我這種口感
跟咖啡又不互相衝突 搶奪地盤
對了差點忘了
這拿鐵還有季節之分
現在是夏天 所以是比較清爽口感的拿鐵
到了冬天會有暖暖口味的
安內正要幫客人試烘好的咖啡豆 黑肯特
邀請我一起試試
剛磨好的豆子
有一股濃濃的碳燒香味
這熱水壺 (是這樣講嗎?)
揪水A阿 那壺口的曲線也很水!
旦係...經過我一番稱讚 好像拉低了這壺的質感 @@"
安內把熱水 慢慢加入後
我看到 我真的有看到!!! 咖啡們好像在呼吸一般
手沖式的 黑咖啡
帶點微微酸
跟厚實的咖啡味
以上是 熱熱喝
以下是 冰冰喝
安內說到
大部分的客人覺得加冰塊後 比較好喝
所以再給了我一杯 冰A歐嘎逼!!!
我不太會形容這之間味道的變化
但很明顯的 變順口很多 變柔和許多 就是好親近了一點 哈哈~
安內咖啡的忠實顧客 也跟安內成為好朋友的 一位愛攝影的朋友
他們的火花 正在店內開花結果
對的! 就是有個攝影展 正在店內展出
(基於尊重別人的智慧財產 所以 以模糊不清的方式呈示)
有很多 很有FU 很有溫度的作品喔
所以我說 這是一間有人情味風的咖啡館阿!!!
假日的午後
DJ獨自拜訪這間低調的咖啡館
這裡
是一個讓DJ打開話匣子的地方
也是一個 讓人喝到一杯用心咖啡的地方
每個人 口味不同 偏好不同 價值觀不同
我喜歡的 您不一定會喜歡
我的感受 也不會等於您的感受
這只是DJ的經驗分享
您也會有屬於您的 ^^ 感謝點閱
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