海南雞飯在這裡算是正餐,是很普羅大眾的食物,到處都有賣,但好不好吃是差很多的。跟台灣的肉燥飯一樣,都是肉燥,但好不好吃一試就知。泰國是個吃醬料的國家，光是吃個芒果,醬料的種類有蝦醬,臭魚醬,紅蔥醬...亂七八糟的可以寫一篇論文了。而台灣卻是個吃食物原味的國家。要先知道這個,才能比較不同。
可以看到那整鍋的辣椒跟醬汁,這是海南雞的精華,海南雞就是要淋很多很辣的醬汁配上粒粒分明的米飯,豪爽的給他辣到底。
這是最大盤的,今天下雨人少,要不然晚上老闆都不給點大盤。這樣一盤要七十，泰國的物價還是便宜的啦。
雞肉的品質是台灣的cafe mood的比較好,這家店的雞肉比較沒那麼嫩,我想是成本考量,用的雞不同。
醬汁有辣椒跟薑,辣椒有青辣椒,很辣但味道很棒。cafe mood只有紅辣椒,但台灣好像買不到青色的朝天椒。
這米飯粒粒分明,但米的品質用的沒cafe mood的米好, 他的飯吃起來比較散,沒像台灣的比較Q，不過這是路邊小店,一盤十元的飯,就別找人家麻煩了。呵呵。
這湯跟台灣cafe mood幾乎一樣,都有一種特殊的香料味。好喝極了。
我的吃法就是把醬汁給倒到飯上,混著辣椒飯與雞肉,太滿足銷魂了。辣椒的辣跟雞肉的甜,配上油飯的香,真是一盤接一盤,我吃了三盤飯。
我吃的這家店,在泰國算是很好吃的店了,天天都客滿。華平路那家,跟他的口味不相上下, 可以說更精緻,我猜想教他們煮的應該是泰國比較高級的潮州人吧。無論無何,難得有好店發現,看到之前發的帖子http://www.mobile01.com/waypointtopicdetail.php?f=202&t=2692494&last=35994020,很多人去試過都很滿意,我就覺得好開心。分享美食並被認同,好開心。
我們台南人真的有口福,連台北的老店都沒這家好吃。也希望店家能繼續保持下去。讓每一個來吃的人都開心。
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