

朝現宰羊肉的店齡10多年並不算特別長,但在老饕心中卻是間好店,位在健康路2段與慶南街口,下午開到晚上。


店前攤位一字排開都是當天現宰的新鮮羊肉、羊雜、腹內及羊大骨。


老闆鄭文朝原本經商,10多年前面臨轉型期,考慮再三後放棄赴對岸發展,會選擇餐飲業則是因為自己愛吃,加上想自己從食材根源掌握,考量到海鮮若是夏天颱風天時就沒有漁獲,牛肉自己養殖成本過高,便決定自己養羊,並在阿蓮鄉經營自己的羊場,店內的環境還算蠻乾淨的。

白片羊肉,簡單水煮,就可展現出骨邊肉那種吃起來有肥瘦筋三種不同口感的羊肉味。

芥藍羊肉則是用羊五花肉,帶點油花,不同部位搭配不同火候,大火快炒後吃來也很滑嫩。

羊雜湯,用的是清湯,裡面則有許多好料。


羊大骨湯也是用清湯,都沒加藥膳,大骨則另外端上,喝點湯,再用吸管啜吸。同條路上還有阿福羊肉,用的也是本土山羊,這家的沙茶羊肉跟壽司飯很好吃。

價目表。




























































































