朝羊肉




朝現宰羊肉的店齡10多年並不算特別長,但在老饕心中卻是間好店,位在健康路2段與慶南街口,下午開到晚上。





店前攤位一字排開都是當天現宰的新鮮羊肉、羊雜、腹內及羊大骨。





老闆鄭文朝原本經商,10多年前面臨轉型期,考慮再三後放棄赴對岸發展,會選擇餐飲業則是因為自己愛吃,加上想自己從食材根源掌握,考量到海鮮若是夏天颱風天時就沒有漁獲,牛肉自己養殖成本過高,便決定自己養羊,並在阿蓮鄉經營自己的羊場,店內的環境還算蠻乾淨的。



白片羊肉,簡單水煮,就可展現出骨邊肉那種吃起來有肥瘦筋三種不同口感的羊肉味。



芥藍羊肉則是用羊五花肉,帶點油花,不同部位搭配不同火候,大火快炒後吃來也很滑嫩。



羊雜湯,用的是清湯,裡面則有許多好料。





羊大骨湯也是用清湯,都沒加藥膳,大骨則另外端上,喝點湯,再用吸管啜吸。同條路上還有阿福羊肉,用的也是本土山羊,這家的沙茶羊肉跟壽司飯很好吃。



價目表。
朝羊肉 1
地址: 台南市南區健康路2段245號
營業時間: 15:00 ~ 22:00
2012-04-28 15:37 發佈
文章關鍵字 羊肉
怎麼沒有試試他的火鍋
加白菜頭下去煮
湯頭清甜
這家店很好吃喔!不過價格好像只比羊肉錕便宜一點點
準備好小朋友再殺進去吧
記得上次去吃,因為沒吃飽,又跑到阿福點了一份羊肉炒飯.
倫敦大
朝羊肉已經頂讓給其他人經營一段時間了
不是原經營者(身體差,神明勸其誤殺生,故轉手)
但新經營者口碑也不錯


倫敦男孩 wrote:
朝現宰羊肉的店齡10...(恕刪)



感謝分享 看起來滿不錯的 改天來吃吃看!!!
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景點說明
  • 朝羊肉 1
    地址: 台南市南區健康路2段245號
    營業時間: 15:00 ~ 22:00
    電話: 062639647
    無線網路: 尚未提供
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朝羊肉
名稱: 朝羊肉
地址: 台南市南區健康路2段245號
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