在外工作久了，每次回家總會想吃從小就喜歡的點心，今天介紹的這個點心可是我在外工作多年，還未曾吃到類似的好味道～
瞧瞧這個排隊人龍就知道大家有多想吃到這個美味的炭烤雞蛋糕。
雞蛋糕阿伯從我小時候就在這個位置擺攤，位在鹽水中正路中段銀鋒冰果室旁的空地擺攤，印象中小時候從中午到下午都買得到這個熱騰騰的雞蛋糕，但這幾年雞蛋糕阿伯作息時間改了，只有中午前買得到這個雞蛋糕，起床晚了可就得明日請早囉
地上擺著一包包的木炭，這個雞蛋糕用的不是瓦斯而是最傳統的木炭來加熱～我記得從我小時候這位阿伯就是用這台手推車，靠著三個小烤爐一一烤出熱騰騰的雞蛋糕，這台手推車的木質把手已經被磨到又光又滑，這都是歲月的痕跡啊～
看著阿伯拿著火鉗夾起一塊塊的木炭添火，對現在的小孩來說應該是難得的經驗吧
盛裝雞蛋糕麵糊的碗也是充滿歷史痕跡，有著小小的缺角但是阿伯還是捨不得丟。
因為雞蛋糕是靠木炭加熱，憑得都是阿伯的經驗判斷，雞蛋糕完成的速度也不會太快，想要吃到這個味道真的需要一點耐心喔~
剛烤好的雞蛋糕熱燙燙的～要放到架上冷卻一下才能裝袋喔!
畫面中可以看到有一區比較深色的雞蛋糕，這個不是巧克力口味喔～這是烤焦的蛋糕，因為木炭火力比較不好控制，有時候會出現這種失誤的作品，雞蛋糕阿伯會把這些雞蛋糕集中起來丟掉(其實我還蠻好奇烤焦蛋糕的味道XDD
等阿等阿等～周末平均等待時間約在40分鐘，像過年這種節日等的時間大約在一個小時喔～想買的人要有耐心有耐心～阿伯只有一個人在作業，太催他反而會有反效果喔！
因為阿伯一緊張雞蛋糕失敗率會大增>"<，等的時間反而會更久了。這個炭烤雞蛋糕只有兩種造型，菱形與梅花造型兩種，從我小時候就是這兩種造型，跟現在市面上常見的卡通造型相比更顯得樸實可愛～
炭烤雞蛋糕的外皮酥脆散發淡淡甜香，木炭烤出的酥脆跟瓦斯爐烤出來的味道就是有那麼一點不同，入口的滿足有更多是對於簡單事物的珍惜，小時候爸爸午後都會買這個雞蛋糕讓我當點心，小小的雞蛋糕就讓我好滿足啊～雞蛋糕上面的伍我也不知道是甚麼意思XD，不過聽我爸爸說是因為以前一塊雞蛋糕賣五塊錢~
一口咬下外皮酥脆但內層Q軟，簡單的蛋香與麵粉香味讓人百吃不膩。唯一比較可惜的就是，這個熱騰騰的美味要把握時間品嘗，趁著仍有溫熱時享受這個簡單的好味道，一旦涼了雞蛋糕原本酥脆的外皮會反潮吸收水氣，濕軟的外皮吃起來就不太美味囉!
每次回家都忍不住要花時間來排隊品嘗，畢竟炭烤雞蛋糕的美味看起來應該沒機會繼續傳承下去
，吃到這個味道都讓我想起更需要珍惜的單純～有空到鹽水小鎮走走時間又寬裕的話，可以花點時間嘗嘗這個單純的好味道喔!!!
,風味很獨特
