上一世代的人由於物資缺乏，挖一匙豬油，壓上熱騰騰的白飯，再淋上一點醬油，就是一碗香噴噴的豬油拌飯，在沒東西吃的時候，這麼簡單的東西簡直是天上的美味，筆者這世代大多沒吃過，更何論下一世代了，就算吃到，恐怕也難以體會這美味的滿足由來。
新營舊菜市路口有家小麵攤，吃過幾次，他家的肉絲乾麵真是又油又香又好吃，後來才知道，原來這碗乾麵就是豬油拌麵，淋上醬汁，再加一些榨菜跟肉絲，碗裡拌一拌，大嘴巴的，六七口就能吃光光，連一條麵條都不剩，建議若是把這碗麵當正餐者，千萬不要點小碗的，因為一定意猶未盡的想再吃一碗，直接來碗大碗的肉絲乾麵吧。
店家還擺一桌現做小籠包，老闆熟練的桿著麵皮，一張張麵皮飛著似的變薄了，包上肉餡，蒸個幾分鐘，一籠熱騰騰的小籠包就可上桌，還有什麼能比這更新鮮的！一咬入口，湯汁四溢，肉可以用『鮮』字來形容，庄腳人沒有鼎泰豐可吃，那這純樸的小籠包吃到嘴裡，也是一樣的滿足。
印象中這家店有幾種湯，貢丸湯、餛飩湯、榨菜肉絲湯，我大多點貢丸湯，特別之處是這貢丸有點特殊的油蔥味，肉鮮味香，而餛飩特別大顆，不遜於花蓮的液香扁食，似乎也是老闆親手包的。
雖然選擇性不多，一碗肉絲乾麵、一籠小籠包、一碗貢丸湯，一餐不過一百塊加一兩個銅板，就可讓你享用美食到飽足感十足的地步，這就是美食入口的幸福。
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