8/18開幕那天立刻前往6F美食區覓食，沒想到人滿為患，排隊的人落落長。當我們跑了第三趟，瞧見coco壱番屋尚有座位，於是就先由這間品嚐起，只是那天太過臨時，根本沒帶相機，打算之後有機會再介紹。又隔幾天，趁颱風剛離開來慶祝一下，決定到1010湘用餐，這次有記得帶相機了！
『湘菜』就是湖南菜，是中國八大菜系之一。之前從沒嚐過湖南菜，稍微問過服務生才知道，原來他的特色跟四川菜一樣，就是『辣』(註一)。因為是第一次來，我們倆看著菜單研究老半天，原本考慮要選擇2人套餐，不過又覺得選擇性不夠多，最後還是決定單點，選菜單推薦的熱門菜色為主。2人晚餐：神仙缽飯、神仙孜然肋排骨、梅干扣肉、酸豆角烘蛋、腐乳空心菜、鄉巴佬炒雞、銀宮杏仁豆腐、
神仙缽飯 (20), 神仙缽飯是將白米連同陶碗一起下去蒸熟，蒸出來的口感較粒粒分明，之後我們又加點一碗，不過第一碗感覺比較粒，第二碗大概是因為飯剛蒸熟的關係較為濕軟些。
神仙孜然肋排骨 (130/支), 排骨是特別挑選的豬肋排，肥瘦均勻，結合數十種香料調味，經過滷、炸、炒三道程序製作而成(註二)。一上桌，服務生會附上手套方便顧客食用。這道神仙孜然肋排骨嚐起來有很濃郁的香料味，Q韌有彈性，有些許微辣。
梅干扣肉 (330), 這道菜排盤很美，油亮油亮的五花肉整齊排列，夾起一片肉品嚐，嗯～味道還不錯！口感軟而不爛，肥而不膩，沉而不鹹，非常下飯。藏在肉中間的梅干菜不會過鹹，有許多梅干扣肉的梅干菜都鹹到難以下嚥，難得碰到能讓我直接敢單吃的，還吃了不少。
酸豆角烘蛋 (260), 圓圓鼓鼓的外觀看起來真像個派或蛋糕，原本對這道沒什麼期待，沒想到吃起來讓我意外的喜歡。他的口感鬆軟濕綿，不像一般的煎蛋比較乾，藏在裡頭的湖南傳統醃漬酸豆角酸酸脆脆，與烘蛋非常搭配。
腐乳空心菜 (180), 在一般的印象中，豆腐乳是配稀飯吃的，沒想到也可以用來入菜，搭配著空心菜一起炒，竟是種意外的美味結合！清脆爽口的空心菜吸附著滿滿湯汁一起送入口中，實在好吃。他與蝦醬空心菜一樣，深得我心。
鄉巴佬炒雞 (280), 這道是以雞腿肉丁、雞心、雞胗丁，與生辣椒比例1：1一起熱炒，口味上比較重，適合配飯吃。看那鮮紅的辣椒，原本以為這道菜應該辣到不行，嚐過以後發現，其實還好，雞腿肉丁不會很乾硬，屬於有嚼勁的口感，而辣椒雖然也可以吃，但我沒勇氣碰，怕舌頭會麻掉。這個可以選擇要加多少辣椒，服務生會事先詢問。
銀宮杏仁豆腐 (99)
吃完重口味的菜色，想來點比較清爽的甜品，所以就選了這一道杏仁豆腐。他是以手工杏仁豆腐，加入新鮮蜜鳳梨、冰涼蜜糖水製作而成。手工杏仁豆腐吃起來很軟嫩，搭配著蜜鳳梨一起品嚐微酸微甜，清爽可口。
1010湘的服務與餐點品質都還不錯，不過還是建議3人以上來用餐，比較好選擇多樣菜色。(這次我們倆都沒吃完，剩不少)口味方面偏重，以平時有吃辣習慣的人應該都可以接受這樣的辣度。用餐期間看到周圍有許多客人是家庭聚餐，也有帶著長輩一同入席，下次如果要家庭聚餐的話，這間可以列入考慮。
註一：湖南各地的飲食文化雖然南轅北轍，多元紛呈，不過仍然有一個共同之處，就是喜歡吃辣，尤其是辣椒，與主食是無分軒輊的。因為湖南省地近雲貴山區，有瘴礪之氣，當地居民為了要去瘴保健，就在食物中多加濃烈的調味品，而最普遍的就是辣椒；因此，「湖南菜」向來便以辛辣著稱。
註二：由於孜然祛除腥膻異味的作用很强，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配制咖喱粉的一種主要原料。
