大遠百從去年底起，陸續引進了古拉爵、和民居食屋，連同德安、Focus各自引進的餐飲品牌，替台南的百貨餐飲業注入了不少新血。
古拉爵與和民居食屋同樣位在四樓，在門口時會由服務生確認後帶位，這兩家生意都很好，建議要先訂位。
裡面是L形的空間，裝潢走簡潔時尚風，紅色長條的天花板配上黑色的坐位區，晚上客人都坐滿了，講話的聲音鋪陳出熱烈的氣氛。
飲酒過量 有礙健康
和民是日本直營，店內櫃子放的酒瓶就是自家的和民清酒，藍色的瓶身做的很漂亮的。
飲酒過量 有礙健康
每個餐桌旁，都放著顏色鮮明且易懂的菜單，和民的餐點種類以易銷式的為主，不會有那種看了兩遍還不清楚內容物的創意料理。
店內有主推二、四人的套餐組合，內容物很豐富，從沙拉、主食、火鍋、一品料理、火鍋配料、飲料都有，而且每一道菜還有細項可選，套餐組合的甜點還可半價。服務生點餐時都會靠在桌子旁，仔細的跟客人確認菜單，也會替第一次來的客人解說，點完餐也會再次確認，服務態度蠻好的。
二人的套餐有滿足、店長推薦、豪華三種，我覺得份量加起來蠻多的，後來就選了店長推薦的，再點了盤綜合串燒。先送上了和民沙拉，它的沙拉出乎我意料的豪華及好吃，配菜多，淋上芝麻醬，蔬菜很清脆，口感很均衡。
壽喜燒是小鍋，但有青菜、豆腐、肉片，也會附上一壺壽喜燒醬。
醬油的香氣及味道很濃厚，愛吃重鹹的可加一點點sauce拌白飯，再夾些菜來配，蠻道地的，也有附兩顆蛋。
揚出豆腐，這也做的不錯，配上些蘿蔔泥及柴魚片，裹著豆腐的薄粉吃起來則稍微溼黏。
套餐的主食有6種選擇，我挑了和民拉麵，它湯頭的口味蠻合我胃的，很鹹，也沒有加啥豆苗之類的，除了叉燒稍老了些外，麵條也很順口。
辣炒年糕它做的比較乾些，個人覺得這道菜還好。
炸雞的油味稍重，但雞肉很酥嫩而且有汁。
綜合串燒一共6串，這道菜會等久一些，端上桌時，培根豬肉捲的表面還冒著細細小小的泡泡，火候也掌握的很好，食材的味道都有出來。
飲酒過量 有礙健康
隔壁桌的家庭後來點了豪華三人套餐，老爸後來點了Asahi，一家人就這樣邊吃邊喝，輕鬆的聊著天，兒子推薦了電影永生樹給爸媽，感覺是蠻有想法的年輕人。
飲料點的是柚蜜蘇打及金桔可樂，飲料種類特別且調的不錯，店內也有調酒。
另外加點了份白玉冰淇淋黑糖蜜，抹茶味很香，黑糖另外裝在小壺裡，個人是覺得加一點點，增加些香氣即可，冰淇淋及紅豆本身就有甜度了。
和民店內有不少是像這樣，幾位年輕女生，約來吃晚餐的，男生好像不大會約來這種地方，多半是去可大聲喧嘩，有酒促的海產攤或燒烤店。
結帳時含服務費是$1,400多，不能算是平價，但料理有一定水準，個人覺得算是吃熱鬧的店，如果對料理要求很高，又要吃的到廚師創意手路菜的，就另外找地方吧。
