二日的行程將台南小吃呷透透，由過去在台南吃的經驗加上朋友的介紹，完成了這樣一張台南美食攻略地圖。
David 的台南美食攻略地圖 » 台南美食終極攻略地圖 … 凡十餘年吃撐肚子之作
二天吃下來到路尾，已經是感覺頭暈目眩，什麼都不想吃 … 除了胃散。
接下來就看看這張地圖的實際操演吧！第一天 (星期一) 早上十點多慢慢吞吞的從台北出發 …
▲ 下午二點多總算到了台南，先來到永樂市場！
▲ 太令人興奮了！看到扛棒上的金得春捲和富盛號碗粿，餓了一天總算可以開動了！
▲ 可惜的是太晚到，富盛號已經收攤了。沒關係，明天再來。
▲ 先買了「金得春捲」。
▲ 再到斜對面的「阿松割包」點一份割包。
▲ 割包一份是兩個，旁邊還有「金得春捲」一起享受。
▲ 怎麼會有這麼好吃的割包！肥肉加上土豆灰真是絕配，連裡面的酸菜都好吃。
記得也要喝那一碗湯，老闆娘講全台灣吃割包配湯只有這家。
繼續向武廟前進 …
▲ 來到武廟肉圓，人還真多。這個肉圓攤真是很有古味！
台南小吃重的是新鮮現做，賣完即收，價格實惠，好吃不需要太漂亮的門面吸引顧客。
▲ 上菜啦，一份有三顆肉圓，並附上一碗湯。
做肉圓最困難的就是肉圓皮，武廟肉圓的皮比較不透明，不知道蕃薯粉中是不是有加什麼？但就是不會破破爛爛難以吞嚥。
裡面的肉加上一些筍子角，一吃就理解「新鮮」兩字的意義，不像台北的冷凍食品 …
▲ 旁邊有哇沙米、肉圓醬、蒜泥，加上這些佐料這肉圓呈現更不一樣的風味！
▲ 武廟肉圓斜對面的東巧鴨肉羹，這鴨肉軟又嫩配合上湯頭 … 又是美味！
▲ 到義豐買杯冬瓜茶喝。
吃到目前已經很撐了，決定先到飯店 Checkin 休息一下，晚上再上！
▲ 晚上的攻略當然就是保安路了，這攤這麼多人 … 當然就是「阿明豬心冬粉」了。
▲ 東西好吃，老闆更是特別，David 覺得可以列入國寶級了。
在阿明點菜沒有單子，直接跟老闆講就好了，千萬不要催他，也不必擔心他會忘掉 … 至少 David 沒看他有失誤過，真是強記啊！
強記還不只是這樣，吃完了算錢 … 老闆也不需要計算機，立刻告訴你外多錢！
▲ 這碗阿明豬心冬粉聽說是用隔水加熱料理出來的，真是厚功之下必出美味，豬心沒吃過煮的這麼好吃的！
▲ 腳翅也要嚐一嚐。
▲ 又點了豬腳肉和骨髓。
今天星期一人比較少都要排差不多 20 分鐘，可以看出阿明的人氣，週末來恐怕要等個一小時吧！
▲ 下一攤來到「阿鳳浮水魚羹」。
▲ David 非常喜歡這一家。
▲ 繼續沿著保安路走來到「阿村牛肉湯」，這是來自台南的客戶推薦的，今天是第一次來，真的是來一次就忘不了。
▲ 這吃法客戶是這樣跟我講，但我覺得太暴殄天物。
這牛肉是生牛肉，通常他們會再點一碗白飯，第一泡最美味牛肉湯請喝掉，第二泡則是泡飯，成為牛肉湯飯，而第三泡待你吃完牛肉湯飯再喝掉。
那牛肉呢？通常他們是不吃的，因為泡了三泡已經太老了 … 不過 David 實在無法這樣遵循在地式吃法，太可惜了吧！還是全部吃了。
▲ 下一攤來到所謂台南人的「下午茶」，已經忘了是誰這樣告訴我？這是「阿龍香腸熟肉」。
▲ 晚上保安路攻略已經吃到很撐了，只能意思意思的點這一樣一小盤。
還跟老闆解釋了原因，免的被誤會說這台北人這麼不識貨！
第一天的美食攻略就在保安路先畫下句點，明日繼續 >> 台南美食攻略地圖二日呷透透 Day 2！
