[景點] 一不小心就路過的羊肉爐- 京都羊肉

前言
算一算我差不多有兩年沒有發表景點文了，本來想計畫把我老家(佳里)好吃的東西一並發完，但因為工作太忙碌一回到家倒頭就睡，現在工作告一段落了剛好有這個時間，可以跟大家推薦一些好店。

其實大家都知道古都台南多項美味的小吃，大多好吃的東西就圍繞者古蹟、菜市場。(赤崁樓、安平古堡、水仙宮、永樂市場等)
但也有好多在暗巷裡面老房子、氣份佳的景點，好像怕人家發現不經意就會錯失的好店(破屋、Aroom、燒烤1933、太古、神農酒館等)

今天要推薦給各位客官的是間不小心就會路過的麻辣羊肉，說到如何知道這間店的由來，是很剛好的某一天的夜晚，回憶著當初我在台東當兵時那黑松羊肉爐的滋味就難以忘懷，突然我從同學那邊聽到，原來我國中同學也在台南東區賣炒羊肉，也有在賣羊肉爐，就抱著好奇、又期待的心情一並約了當時的同班同學去吃看看。

老闆是我同學跟他姑姑一起經營的店面。
店面在府連東路15號 就在現在台南長榮誠品的側門斜對面，但是因為府連東路地勢有點往下走，所以店面反而沒有特別明顯，而前陣子還有在永華夜市擺攤。

▼裡頭座位沒有很多桌，所以都是外帶的人居多，老闆說目前大概的客戶群都是付近的上班族及熟客比較多，所以中午期間是他們最忙碌的時候。老闆從早上十一點開店開到晚上九點這中間都是沒有休息的喔，可以避開人潮晚點再去吃。




▼菜單簡簡單單的就這幾樣東西 不多樣，好吃的東西不用多，推薦給大家，炒羊肉、羊肉燴飯、還有鴨血、豆腐，還有重點就是羊肉火鍋啦！在這炎熱的夏天吃羊肉，還有免費的冬瓜茶喝到飽。




▼紅通通的麻辣豆腐看起來就是這麼誘人可口，是加入了十多種中藥材的高湯，所以滋味跟別家的不太一樣，超濃密的湯頭口感跟市面上的口感不同。




▼鴨血也是都是當日最新鮮的鴨血，口感沒話說。喜歡重口味的來這家就對味了。



重點來介紹囉 就是這兩鍋火鍋 一鍋是沒有加辣的 一鍋是有辣的。沒有辣的特地加了芹菜提味提高了湯頭
的層次。

▼這湯頭是我推薦的重點，這裡湯頭的濃厚是別處未可以輕易嘗到的，湯頭的口感就想是喝下的明明就是湯但是感覺湯裡頭藏了好多種食材在裡面，細細的品嘗我發現了不只是食材，有喝到羊大骨骨髓滋味。



▼老闆說了這湯頭是加了十餘種中藥材熬製而成在加上羊大骨熬製半天而成，這湯頭真的有深度。而麻辣鍋的方面則是加了特製麻辣醬熬煮而成如何調配的呢？他又打死又不說了，本來想學起來自己調的。




▼接下來登場的就是超招牌 炒羊肉你看看....這滋潤顏色，我看了都忍不住多吃了好幾碗白飯。這裡盤所用的沙茶是特製的沙茶粉，所以口感不同，我是吃得出來是有加上花生粉下去調製，而羊肉則是有先做過調味前處理，所以他特別入味。整個羊肉的騷味都不見了，不敢吃羊肉的人可以常識這間看看。




▼這是招待的羊大骨，可以下去熬湯，超好吃，那大骨裡面的骨髓是重點中的重點，一定要把他吸的乾乾淨淨的才過癮。




▼最後我們同學們大家大合照了一張。真是先給他一個讚。



後記[老闆口訴由來]
基本上的歷史 羊肉爐部分已經有20多年的經歷，後期才改成近期流行的麻辣口味，
之前羊肉爐是開海佃路， 算小有名氣，因家庭因素老闆娘姑姑離開，之後有一陣子在林墨娘公園 擺夜市小火鍋也是小有名氣結果市政府因為特殊因素就把那邊結束掉了，目前的店面不大，以後有機會換間大一點的店面，讓客人可以舒服些。
老闆跟我說因為店面真的不大，來吃沒有位子真的要多多包涵。