自強街，一條連本地人可能都不太清楚的街，隱藏著一間百年老店!
地上的地標告知，進去就是鎮北坊文化園區，開基天后宮就在此!
在街口就可以看到這間百年老店的招牌!
這間就是傳說中碩果僅存，至今仍堅持以傳統燒柴的紅磚老灶製作糕、粿類食品的舊來發餅舖!
這間餅舖的由來可以追溯至光緒年間，第一代何士銓在今水仔尾開基天后宮旁開設「生春糖舖」，初創時期僅是一間糖舖，傳到第二代何秋水時，仍是盛極一時，但隨著傳統習俗的變遷，
漸漸以製餅為主，後來便更名為「來發餅舖」。第三代何耀木經營時，正值大戰末期，為躲避盟軍空襲，遂暫時停止店面營運。戰後在開業，發現有人以「來發」為名營業，只好以「舊來發餅舖」重新開張，目前為第四代何錫銘在經營，目前主要仍以祭祀神明時，所需的各種祭粿、糕餅及傳統糕餅為主。
所有的糕餅都擺在門口的櫥窗內供顧客選購，小弟倒是對於最上層的那個擺設感興趣!
經詢問老闆娘，老闆娘說店內的客戶以廟裡供奉神明的糕點居多，尤其是道教的供品，總類特別多，為了方便客戶找到需要的糕點，於是用黏土做了一個供桌，桌上擺設全用黏土做成，讓前來採購的客戶能輕易辨識!
這個也是用黏土做成的模型，當廟祝或是客戶想買糕點卻又不知如何形容時，看到這個模型時問題就解決了。
這個不是剛蒸好的糕餅，都是用黏土做的模型，全台就這麼一套，僅此一家，別無分號!
老闆說這些木盒歷史將近一甲子，當初製作的人已經作古，留下這古色古香的木盒讓後人繼續使用。現在大多已經被塑膠籃取代，想看到這種古董已經不容易了。
老闆剛忙完，正在整理桌面!
這就是目前碩果僅存，粉難看到的紅磚老灶，老闆說目前都是以原子炭當燃料，火力十足，
最高可以蒸9個蒸籠。
這個木櫃用來放置剛蒸好的糕餅，讓他在木櫃中降溫，待降至室溫後再行包裝!
老闆從木櫃中拿了一盤正等著放涼的鹹糕讓小弟拍照，老闆說他們的鹹糕遵循古法製作，
放置時間較長，鹹糕中的水分比一般外面賣的鹹糕含水量較少，所以可以放比較久的時間。
這隻暹羅貓是流浪貓，剛出生不久就被老闆收養，剛開始也不知道是暹羅貓，長大後才知道。
這隻貓幾乎沒有脾氣，就算在睡覺摸她頭也沒關係，老闆說這隻貓粉黏人，看到老闆在忙時
就會在旁邊陪老闆，忙完後他就會跳到門口的椅子上睡大覺。
這個不曉得是香餅還是白糖酥，老闆有說，小弟忘了。
買了一包鹹糕，店名就印在上面，象徵店家對於他們糕餅的自信!
一塊鹹糕，一杯古早味紅茶，一個屬於傳統台南味的下午茶!
參考資料:台南市政府文化局
