有近百年歷史的老店了:「助仔碗粿」創始人李助(一九一一～一九八二)在麻豆街仔尚未集結成市前，
曾挑著碗粿大街小巷叫賣，因口味大眾化，生意甚佳，「助仔碗粿」的名號不逕而走。
民國39年中央市場成立，才正式掛牌販賣碗粿，在地人都喜歡口味大眾化的「助仔碗粿」，
也知道中央市場三角窗的「助仔碗粿」才是正港的碗粿老店。
直到第2代傳人李崑進先生，於民國43年自國小畢業後，也隨父親販賣碗粿，習得炊製碗粿技巧，
84年李崑進喉部開刀傷及聲帶，為免手藝失傳，於民國86年將技術傳給剛當兵回來的兒子李文凱，
他也在這種情況下成為「助仔碗粿」第3代傳人。
由下麻豆交流道後往市區走由沿中山路入市區，到中正路交叉路口左轉約100公尺就可以見中央市場了，如開車的朋友請在周圍找停車位吧，市場附近一定是不好停車的。
往市場走在大門口就可看到助仔碗粿了，雖然是在傳統市場，但環境很乾淨喔!
好吃的碗粿:用在來米米漿製作而成的碗粿，口感紮實且香軟彈Q，採用香菇、肉燥、鹹鴉蛋黃、
上等肉一起入餡，肉燥是先以蝦米、蔥頭進行爆香，再加入槽頭肉滷成，口味濃郁。上等肉的肉質硬實，咬勁佳，是在地人公認的好吃。
店家每天零晨三點就起床作碗粿了，賣完就收攤，不是以量取勝的，所以品質是無庸置疑的，碗粿原味不沾醬就真的很好吃了，且吃原味才能吃出食材的的美味，與烹煮的功力。
如吃重口味可以蘸著店家每天自製醬油和著蒜末入口，獨特的風味讓人垂涎，外表看似樸實無奇，吃來卻悠然溫馨、回味無窮。
當然光吃碗粿是不過癮的，配碗也是每天現做的肉羹，算是絕配了~
因為這邊大都是外帶客較多，所以店家也準備外帶的好了，碗粿都先用電扇吹涼了，但保證是不失其風味及口感，這真是蠻令人意外的。
牆上掛著兩張關於此店的報導~
因是配合市場作息所以12:30就收攤了，不過約都是時間還沒到就賣完了要享受美食的請早吧!
此店每月休兩天，大都在平常日，但沒確定是那一天休，看老闆心情吧，
所以遠地美食愛好者請事先打電話免得撲空了喔!
