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巴人川味

『巴人川味』開幕已屆五年有餘,於葉子的美食記憶內,屬於沈澱區域的~不是不想吃,而是魔女根本不嗜辣,就算真得去吃,即可能淪為她吃一口,我吃一整盤的光景。恰巧,前些日子,小屌儒於Plurk上號召,葉子當然不可錯過之,趁著農曆年前,一群美食朋友,又一起歡聚,一起吃吃喝喝




巴人川味:離系館超近,由林森路轉小東路即可抵達。營業時間為11:00~14:00 and 17:30~22:00(週二店休)。除了預約菜、乾鍋、湯煲品外,大約菜色都控制於$200內,詳細可參考 MENU



限量菜色:特地/想吃,還是先預定比較保險喲~

飲酒過量 有礙健康

除了一般飲料、啤酒外,還有自製冷泡茶飲!
飲酒過量 有礙健康


菜色方面,全權交給小屌儒處理,亦因為大家皆為初訪,不熟悉其辣度,故菜色皆為小辣呈現,搭配幾道平常(不辣的菜色)。今晚菜色:貴妃醉蝦、一品香雞翅、口水雞、芙蓉紹子蛋、重慶毛血旺、牙籤肉、香辣肥腸、炒山蘇、水煮魚、炒土豆絲、烘蛋番茄湯。



貴妃醉蝦:蝦子新鮮,肉質緊實,酒味恰好,不搶不嗆~開場的第一道菜,一點都不遜色!



一品香雞翅:滷得透嫩,口味微辣麻,與醉蝦同感,入口香麻又不搶滷的味道。



口水雞:不要被這紅色湯汁嚇著惹,真得是麻香而不辣嘴(也可能我們是點小辣有關),是下飯的好菜色。



芙蓉紹子蛋:下層為蒸蛋,上層為芶芡肉末。口感溫和,印象普通~不好不壞!





毛血旺:葉子不吃牛肉,這一品跳過。



牙籤肉:吃到這一道菜,真得小辣不夠猛,有機會二訪,直接挑戰中大會比較爽快。BTW,葉子覺得是有點搞工的一道菜,因為一串一串吃不爽快,葉子先把好幾串牙籤抽掉後,直接挖著飯配著,那咀嚼著肉、花椒麻香味,才夠爽。



香辣肥腸:一上桌,葉子就覺得好味湧現。看似麻著頭,如同前前,因為都是小辣,所以,吃起來都是微麻香而不搶食物的味道。大腸品質好,無腥味,口感好,細細咀嚼,滋味雋永(依舊是下飯的好菜)。



炒山蘇:雖然葉子愛吃這野菜,但還是不如一般熱炒店的口味正,有點出來亂的一品~哈!



水煮魚:跟口水雞一樣,葉子都愛,尤其底層的豆芽,沾飽著麻辣湯汁,強襲的麻香辣,正點!比魚肉還令葉子記憶深刻哩~



炒土豆絲:回歸正常的清淡菜餚,比油山蘇好味道多!





烘蛋番茄湯:上頭的烘蛋,吸飽著酸酸甜甜的蕃茄湯汁,很好吃哩~很棒的結尾湯品。

葉子:「葉子幾乎沒吃過川菜,而在台南可以品嚐到如此滋味,心裡還真得有感動到!全部菜色 & 飲料,每個人約$750,又是一頓便宜好吃的晚餐.....當然,大家歡聚,品嚐美食,無價!」

葉子@巴人川味
巴人川味 4
地址: 台南市北區小東路153號
營業時間: 11:00~14:00 and 17:30~22:00(週二店休)
2011-02-09 21:15 發佈
文章關鍵字 巴人川味
這家真的很好吃
上次我們去點了霸道蝦,口水雞,水煮魚
水煮於是我最愛
真的很好吃
口水雞也很不賴
可是真的好辣阿
超下飯
霸道蝦雖然口味不錯
可是那天的蝦子好像沒有很新鮮
殼跟肉都有點黏在一起步好剝
後來看到壹週刊介紹全台最好吃的川菜竟然就是巴人川味
很值得一試
連我媽這個四川人也稱讚

羽落的葉 wrote:
『巴人川味』開幕已屆...(恕刪)



那請問一下

平時人會很多嗎?
無招之招,才是高招;無用之用,方為大用。
常常從那經過
風評也都不錯
但小弟實在對辣的忍耐度不高
巴人川味

第一次和實驗室同學吃,驚為天人!
小吃聞名的台南,竟然有如此的川味館~!

一陣子後分享帶家人吃........
竟然被重重打了一掌在胸口!

味道竟然如此死鹹!!死鹹到家人現場列為拒絕往來戶!
說真的我沒有吃過這麼死鹹的川菜!

我好奇....
不是那天廚子心情不好,要求加薪未果,痛下鹽手?!
就是點的那道菜本來就這麼重重重口味?

別那麼早下定論....
我決定哪天再訪巴人川味,這次要查出真相....!! 

羽落的葉 wrote:
『巴人川味』開幕已屆...(恕刪)

看起來好像真的不錯吃耶
不知道要不要訂位呢?
有沒有比較推薦的菜色呢?
這家吃過兩次,第一次去如果不知道要點什麼的話,可以請老闆幫忙搭配

菜上完時還會過來問看夠不夠,需不需要加點 老闆態度還不錯

兩次去都沒什麼人,不過位子不多就是了

他有道雞湯很棒(忘了叫什麼名字),好像也是限量的
東西是真的不錯 只是價位有點.... 如有得罪 不好意思 只是個人見解 不然我還蠻會想常去的
小弟過年正巧下台南
也去試了這間
大腸讚!
口水雞讚!
哨子蛋也讚!
真的很道地!
缺點就是
上菜超慢的.....
價格在台南的確高了點
但是在台北的四川菜都比這貴多了
上菜速度真的是不快。。。
一道菜都快吃完了下一道都還沒來。。。
不過價錢跟北部比起來還是便宜吧
重點是口味道地
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景點說明
  • 巴人川味 4
    地址: 台南市北區小東路153號
    營業時間: 11:00~14:00 and 17:30~22:00(週二店休)
    電話: 062081218
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
巴人川味
名稱: 巴人川味
地址: 台南市北區小東路153號
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