旗哥牛肉湯在台南應該算是名店了，幾次經過都看到很多人，但都沒機會去吃，這次的縱貫線小吃之旅，決定一定要來吃這家店，而且台南牛肉湯素來有名，但我一直都沒吃過，更是要來朝聖一下。
很特別的牛肉肉燥飯，牛肉是切成小丁狀，口感微Q，不過有點牛的騷味，口味算是比較清淡，不像豬肉肉燥的油膩感。
牛肉湯＄100 很清淡的牛肉湯，湯裡只有粉紅色的牛肉片而已，湯頭相當甘甜，很好喝，牛肉粉粉嫩嫩的，雖然都黏在一起，另外在湯中泡的越久，肉就會越熟，如果想吃粉嫩的口感，最好是趕快吃肉，吃完再喝湯。雖然一碗一百不便宜，不過確實是蠻好喝的，下次來台南還會想再試試看別家的牛肉湯，台北好像沒什麼賣牛肉湯的樣子。
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