小弟騎經健康路剛好巧遇一家非常棒的店，平價且非常好吃，老闆們的服務態度是我遇過最棒的，所以這樣的好店一定要分享給大家，讓各位去嘗嘗色香味俱全的美食跟感受那種快樂服務態度。
先講講位置，這家坐落在健康路的台南高商正門斜對面，這餐廳名字叫”八肚邀”，紅色招牌挺顯眼的，店裡橘色的用餐區跟簡單典雅的溫馨裝潢，通常用餐時間裡面一定客滿，幾乎都是家齊跟南商學生坐滿滿，我通常是晚上去吃的，通常七八點後裡面人就比較少人，當初是好奇他的店名跟橘色裝潢才進去試試。
來分享第一次吃的經驗好了，第一次去吃就愛上那裏的炒飯跟軟骨飯，因為我很喜歡吃炒飯，在中部吃過福華飯店退休大廚的炒飯後，這家是我吃過心中排名第二名的啦，第一次吃下去的感覺就像去吃499以上大飯店一樣美味，不油不膩，色香味俱全，沒啥好挑剔的口感，炒飯的飯粒硬度剛好彈牙，該有的料都飽飽滿滿，味道太好吃了我實在不知該怎形容!當然希望各位美食愛好者去感受品嘗啦~因為這是我的感覺囉!
我非常喜歡他們的服務態度，以前在許多餐廳打工所以也特別重視服務態度，從沒看過如此平價的餐廳有如此親切的服務態度，尤其是那和藹可親的老闆娘，微笑迎接每個用餐客人，歡迎光臨的口號和特地幫你開門倒飲料給餐具，非常有朝氣和藹的為你點餐，許多高級餐廳還沒有這麼好的笑容和服務態度，而且我發覺很多平價餐館都要自己倒飲料拿餐具，可是老闆娘卻替每個客人服務到位，且我觀察老闆娘還會記得每個常客點的餐點，還會跟每個客人快樂聊天和慰問，感覺整間餐館很快樂，因為吃飯本來就要快樂心情去品嘗這樣才會好吃，老闆娘用快樂心情服務每個客人，老闆用心做餐點讓客人吃到頂級料理，這就是我超愛來這家餐廳的原因之一囉!
這家店挺多道餐點，幾乎很多道餐我都很愛吃，有些餐點吃起來味道非常特別，老闆說每道菜都是他多年研發的特殊味道和配方，絕不加任何味精跟調理雞粉，吃下去感覺就知道很用心的在每道菜上，重點來啦!餐點很便宜，我覺得這樣的味道跟特色在高級餐館最少也要180到250呢!不過卻只要60~75以內呀，所以我現在幾乎是常客啦，因為多樣好吃且吃不膩又便宜，我跟老闆老闆娘也很要好，常會跟他們聊天，所以可以吃到老闆的拿手私房菜呢!那私房菜更加沒話說，吃起來實在很像大飯店的高級料理，所以想吃嗎?簽個密技就吃的到影藏的私房喔~呵呵阿。
後來跟老闆詳聊後，知道原來老闆以前曾是許多知名晶圓廠中央主廚/高級大飯店主廚/大型活動餐飲的大主廚，而且這家店是老闆白手起家的夢想呢!為自己夢想努力追求到最完美的美食給客人吃，而且老闆娘一路陪著老闆一起努力，看起來好幸福好美滿喔!我後來發現老闆長得超像明星-郭鑫，很多學生都為了看郭鑫來這邊吃飯呢!老闆雖然沒像老闆娘一樣一直跟客人互動，但是老闆很認真又用心的煮菜炒菜，每一道菜都是他自行研發的心血，當然他的微笑也是一直掛在臉上，一點都不輸給老闆娘喔!
簡單介紹他們的故事後，現在來分享一下美食囉!以下是他們的菜單，價錢很漂亮喔!好吃又便宜。
個人比較愛吃那幾樣，所以照片沒辦法拍到全部餐點，各位老饕就自己去親身體驗和親眼目睹囉~紅燒軟骨飯，配色漂亮像燴飯的感覺，軟骨肉很嫩口感好，具豐富膠原蛋白且Q勁的軟骨，上面還有一顆半熟蛋，戳破後綿密的蛋汁慢慢流下來，看起來實在有夠好吃的，老板研發的獨家配方熬製，吃起來跟別家軟骨飯專賣店與眾不同呢!
什錦炒飯，色香味俱全的一道，配料很多一點都不寒酸，飯粒粒粒分明且Q勁十足不黏濕，蛋塊有滑蛋口感且不黏飯，口感不油膩味道又香，吃起來感覺很像中部大飯店的歐式炒飯跟廣東炒飯味道，因為我太愛吃炒飯對味道特別挑，以前在餐廳學過炒飯知道要炒的色香味俱全好吃真的要很有技術，老闆很推薦麻辣炒飯，因為麻辣醬是他們獨家特調的，很多客人超愛吃這一道，有分大中小辣，個人吃過真的比什錦炒飯更有噴香味道，因為個人不愛吃辣所以不常吃，愛吃辣的老饕可以來品嘗看看老闆的獨家後勁麻辣喔!~~還有呀!加飯不加錢耶~
肝謰湯，豬肝肉筋彈牙不苦澀，湯好喝有大骨湯熬製味道，跟別家肝謰湯喝起就是不一樣。個人吃炒飯老闆娘都會送碗清湯給我喝，我覺得清湯非常好喝，我想湯類餐點應該都很不錯。
麻辣鴨血麵 & 黑麻麵，這幾道是也都是老闆創新的配方，麵類還有分意麵跟拉麵與細麵，可以自由選都不用加錢呢，我朋友很愛吃老闆的大辣的麻辣麵，他都吃得滿頭大汗很爽快，麵很Q勁彈牙且不糊，醬汁味道十足不乾澀，黑麻麵則是上面淋上黑芝麻醬汁，肉燥香味特別且不錯吃。(麻辣麵來不及拍就被吃完了)
香雞排 & 炸甜不辣~我很喜歡這道，因為雞排超大塊又有醬汁可以沾，香脆外皮是老闆特製的手法，緊緊包住鮮嫩的肉汁不流失，大片雞肉厚實沒被打薄就只要35塊，好佛心的大雞排呀!這樣鮮嫩厚實好吃在的雞排在外面最少也要45塊以上，我都請老闆不要剪用筷子整片夾吃，咬下去噴汁很有快感，老闆研發特製獨家醬汁有三種，可以挑 甜雞醬/柴魚醬/泰式椒麻，沾起來非常獨特口感感覺像飯店頂級料理囉!甜不辣也很好吃啦，所以一定要沾醬喔!
冰糖蜜滷豆干 & 豬肝~這兩道是老板最早研發獨家蜜滷配方，特殊滷過再淋醬，漂亮的獨特表皮光澤，鮮嫩的豆干不乾澀乾扁，豬肝不苦澀吃起來跟外面豬肝有不同新口感，咬下去裡面味道滷得非常夠味，我喜歡這兩道不貴又很多塊，重要是口感跟味道實在很特別。
蔥花蛋 & 蒜泥白肉~我超愛這兩道，吃過後幾乎必點了。蔥花蛋那半熟有蛋汁的滑蛋感覺，加上蔥花整體顏色漂亮沒有過熟感覺，光看就很有營養啦!吃起來真的很好吃囉~因為小炒店這麼大盤要價也要70元以上喔。蒜泥白肉這道比起其他餐點雖然有一點點偏高價位，但蒜泥口感很到位且下面還有生菜沙拉搭配，吃起來很像格x童話的一道冰醬薄肉菜色，整體光看就覺得滿值得吃的。
甘梅薯條 & 燙青菜~甘梅薯條外面攤販常吃的到，不過老闆用的地瓜薯條有特別挑過，甘甜的的內餡跟外面有些吃起來會口渴的差很多，炸的金黃香脆一點都不會油膩，老闆會灑上一些粉，微甜微鹹口感十足，一條接一條很快就嗑光了，我好朋友真的很好吃就外帶兩大包回去吃了。
燙青菜醬汁一吃就知道不是普通醬油，青菜量很多且不鹹。
研發中的椒麻雞，這道是還沒出現在菜單中，但老闆正在調配醬汁與味道平衡，我這老顧客就吃到老闆研發中的私房菜囉!這道椒麻淋醬的雙饗味道還不錯，所以照片是在研發中的照片喔!當然是期待之後順利推出囉~
我幾乎常來吃，所以照片當然不是同一天拍攝，因為每道餐點實在很好吃，價錢便宜又悠閒感，真的很推薦許多老饕過來嘗嘗老闆手藝與體驗老闆娘的親切的服務態度，如果品嘗後覺得好吃有受惠感，別吝嗇給老闆與老闆娘一個微笑一個讚美一個鼓勵喔，老闆是辛苦築夢想一步一腳印，饕者的讚美可是廚師的動力喔!別忘了快樂的美食分享給想快樂的人們喔~
感謝討論區許多饕著彭場喔!!份量少或者量太多都可以跟老闆說喔!!
(我常到這裡尋找美食餐飲，喜歡每個大大介紹的許多餐廳或攤販，有些真得非常好吃呢!這裡有很多大大會分享許多美食的經驗，文筆寫得特別傳神到位呢!當然小弟文筆不好還請見諒)
