進門啦,沒看到老朋友,倒是看到大和食府總經理和客戶談尾牙訂桌的事。
靠窗的位置,本來想坐這裡,被老朋友硬叫過去坐康搭。
神秘老朋友就是他啦,和久田料理長小邱,啥時跑來這裡也不通知一下~看到他只有一件事,點握壽司啦.剛好目前他們有推出握壽司祭,許多握壽司均以優惠價格推出, 星期一剛領的季獎金就在這裡發揮啦!
前菜是和風沙拉,裡面有花枝和季節時蔬,似乎又回到和久田時代。
小邱表示因為這裡冰櫃位置較高,無法一顆一顆送到面前擺,必須作一系列後一起送~管他的,好吃就好,畢竟沒有啥事是十全十美的!
旗魚握壽司
紅甘魚握壽司
因為天氣冷,先喝碗味磳湯暖暖胃。
第一盤上場,雖然有點可惜, 不過沒關係,一顆一顆來!
鮪魚握壽司
日本青花魚握壽司
微炙鮭魚握壽司
也是鮪魚握壽司,不過兩旁先烤過,口感不同!
第二盤上場~
花式烏賊握壽司,上面還有鮭魚卵點綴。
紅甘肚握壽司,油脂豐富。
富山湾白蝦握壽司,甜~
微炙干貝握壽司,甘甜清爽!
松葉蟹軍艦握壽司,香!
第三盤上場~
不知名貝類握壽司
這個在華誠吃過,忘記名字,不過一樣好吃!
甜蝦佐起司握壽司,重點在於那個起司,裡面加了蝦膏,兩者結合在一起昇華成另一種滋味, 粉難忘記!
星饅(穴子)握壽司
第四盤上場
應該是真鯛握壽司,名字太多記不起來, 好吃~
海膽握壽司,有海水香味及海膽本身的甜味!
比目魚鰭邊肉握壽司,油脂豐富, 入口即化!
這個是小邱的創意料理,把鮭魚皮炸過後當皮,中間包著魚肉,咬起來外酥內軟~好吃. 搭配鋪底的洋蔥更是一絕!
這次的鮪魚握壽司塗上醬汁,屬江戶前壽司做法。
意猶未盡,再點一顆!
這個也是隱藏版料理,口感粉像日式飯團,食材卻是以西方食材為主~
其實握壽司在台南許多家日本料理店都有,只是那個醋飯沒有幾間搞的定~捏握壽司的勁道也是重點,小邱的握壽司在小弟眼中目前還找不到對手.既然他重出江湖了,以後也多一個地方可以跑了!出門時看到他們推出三人同行9折,四人同行85折,看來可以揪團來此吃中食啦~他們樓上還有宴會聽,因為剛好在佈置婚宴現場不便拍攝,想多了解的請自行搜尋"大和日式食府"!
報你的名號應該可被(殺密思)一兩貫吧
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