台南薑母鴨：[食記]台南薑母鴨、枸尾雞、土雞城

進入冬天，台南終於最近也開始變冷摟！終於可以穿上之前早買好的皮草靴和配件拉！

也是該進入冬令進補的時間哩～

今天要和大家推薦一間好吃的薑母鴨小店！“台南薑母鴨”

這家台南薑母鴨已經有25年歷史摟！但早期的店面開在海佃路一段上，現在的店面已經搬到了中華北路的路邊～

如同照片看到的，就是一間小小的店面，沒什麼特殊的裝潢～

店前掛著許多寫著薑母鴨功效的燈籠

寫著驅風去寒、舒筋活血等功效～感覺就是一整個很補呀！

店裡的鴨肉都會用高速鍋先處理過，所以吃起來的鴨肉吃起來會比一般薑母鴨來得嫩～

處理過後的鴨肉會先像這樣放著！等到有客人點的時候再放進湯裡～

這家薑母鴨好吃的地方在於他的湯頭，北港麻油、特級老薑、米酒，還有自家的獨門祕方，喝起來非常香醇還帶有一點點的藥膳味！再搭配上高速過處理過的鴨肉，真的是很讚！

另外還可以再單點麵線或是火鍋料等等～

這家台南薑母鴨沒有華麗的裝潢，但是真材實料的湯頭和食材，真的很推薦大家冬令進補去享用看看喔！



《店家資訊》

地址：台南市北區中華北路一段508號(變電所旁)
訂購專線：06-3589181
營業時間：pm5:00~凌晨1:00