宮後街愛玉


台南氣候炎熱,尤其是夏天,除了透早就出門買菜的婆婆媽媽,還有不少在市場工作的人,不一會兒就汗流浹背,也因此才會有這種一大清早就賣冰的攤位,攤子位在宮後街口,近西門路與民權路交叉口,在金格蛋糕旁的那條,直通水仙宮。



一大早攤子前就會有來來去去的,騎機車或走路來買冰吃的客人,沒有間斷過,7點開店,不過大概中午前就會賣完了。



這裡沒有桌子,「內用」的不是站著吃,靠著摩托車吃,不然就是在那僅有的一張椅子吃。



第一代老闆黃連慶攤子開了50多年,退休後交給兒子黃武雄,每天仍推著車出來營業,客人上門後熟練的舀起愛玉及配料,再從鍋裡舀出清冰,攤位上沒有剉冰機。



旁邊有剛洗好的愛玉,黃老闆說做法不難,但需有好的高山愛玉子,調製出來的口感才會好,製作時,是把原料愛玉子放在砂布中,不斷揉洗,而且1兩的愛玉子必須用4斤的水去洗,將愛玉子的果膠洗出,再放約半小時讓它自然凝固成愛玉,若比例抓不好,凝結的愛玉則會太硬或太軟,影響口感,老一輩常說的「洗」愛玉就是這過程。



攤位上的配料除愛玉外還有杏仁豆腐、粉粿、粉圓,都是熱門配料,晚來只剩愛玉,更晚來只看見老闆在收攤了。



點了一碗綜合冰,裡面各種料都有,那種古早味的砂糖糖水味澆在清冰上,加上QQ的粉粿、粉圓,還有美味的愛玉,我想那些早起在市場工作的人,身體的疲累就在這一碗冰涼透心甜的消暑聖品中退去了吧,其實這攤冬天也有賣喔。
宮後街愛玉 5
地址: 台南市中西區西門路2段275號旁,宮後街口,近西門路與民權路交叉口
營業時間: 07:00-12:00,賣完就收
2010-09-26 22:18 發佈
文章關鍵字 宮後街
我超愛這間的

但不成才的我...

總是沒辦法早起

每次都只能吃到愛玉而已

其它配料完全吃不到>___<
小弟是黃金控,很常在西門路出沒
每次遇到抉擇時都來這裡嗑一碗冰冷靜一下頭腦
金格蛋糕前的角落是我的指定席
在那裡吃冰不僅長高了,人也變聰明考試都考100分
下次大家可以試試
錢花的完是財產,錢花不完是遺產
黃金一粒 wrote:
在那裡吃冰不僅長高了,人也變聰明考試都考100分...(恕刪)


黃金大你的推薦真是別出心裁
黃金一粒 wrote:
小弟是黃金控,很常在西門路出沒
每次遇到抉擇時都來這裡嗑一碗冰冷靜一下頭腦
金格蛋糕前的角落是我的指定席
在那裡吃冰不僅長高了,人也變聰明考試都考100分
下次大家可以試試..(恕刪)

原來吃這攤的愛玉冰這麼好用,小弟可能是資質駑鈍
每次買完長崎蛋糕就會來這裡吃碗冰,吃了好幾年一樣沒長進
每天還是被老闆K,唉
老虎不會在乎綿羊的態度。 世上沒有完美的時機,但是 有準備的人可以讓時機變得 完美
今天繞過去買了…難得今天早起…還順便吃了哈利。
花蓮 農家 府城 美食 http://www.farmer-rice.com/blog
這間真是超好吃
連糖水也好香阿!!
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景點說明
  • 宮後街愛玉 5
    地址: 台南市中西區西門路2段275號旁,宮後街口,近西門路與民權路交叉口
    營業時間: 07:00-12:00,賣完就收
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宮後街愛玉
名稱: 宮後街愛玉
地址: 台南市中西區西門路2段275號旁,宮後街口,近西門路與民權路交叉口
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