價目表
忠義路，這一帶明鄭時期是四百年前漢人最早的聚落，禾寮港，清末時則為聯境之一的五全境，日本時代的白金町，光復後因有許多醫生館在此開業，故又名為醫生街，在成功路與民族路這一段的忠義路2段，有一間面東的百年老宅，屋主是地方望族侯家，不過不是台南幫侯雨利的那個侯家，本來閒置多年，目前業主的朋友租下後改建，下圖為完工後白天的外觀，夾在兩棟房子中間，而且又搭起鐵皮厝頂，若不是現在開放了，就連住附近的大概也不知道這裡有棟百年大宅院。
今天晚上是開業首日，幾位合夥老闆還在外頭椅子上開槓。
忠義路拓寬時，把侯宅的門廳拆了，改建也只是把門廳到大廳的埕，改造成營業場所而已，沒動到主體，座位是四方大桌和長板凳。
前廳的門廊下也有擺座位，老闆之一的郭秋雄正在講解踏階的花崗石，他是唸美工出身，後來在營造業工作，所以對房子很熟悉。
飲酒過量 有礙健康
吧台區，後來坐在門口的老闆就進來這裡坐了，邊喝酒喝聊天。
這裡放置兩塊用來擺放食物，墊在玻璃下的板子還不只是一般的板子，其中一塊是于右任題字送給侯家的。
吧台區的對面有個極大的白布牆，上面龍飛鳳舞的書法字出自另一位老闆紀主擇，蒼勁的筆法亂中有序，自成一格，客人還可以拿筆在上面簽名。
這裡有些文物都是從老宅裡搬出來的，像這尊彌勒佛，已有百年歷史，後面有塊字跡已模糊的石碑，寫著侯家地界，是清領時期用來標示地權的象徵。
侯家大廳，掛上了寫著侯門的兩只燈籠，這棟房子完工於民國3年，1914年，雖然木材均已褪色，但仍看的出當年的巍峨氣勢，門上題的基開上谷，鄉住劉林，則是表示侯家開宗立業於上谷地區，另外是從劉林鄉渡海來台。
侯家清朝時為武官世家，渡海來台的先祖侯皆得，在1862年，14歲那年，隨母親從泉洲南安縣劉林鄉渡海來台，開設茶行為生，明治29年，1896年開始行醫，明治34年取得台灣醫生免許證，是日據時期第一批取得執照的台灣醫師，當時叫漢醫，社會地位極高，侯家經常高朋滿座，像連爺爺的爺爺連雅堂、府城文人許丙丁等，都是侯家座上賓，基督教長老教會的巴克禮牧師，不是打NBA的那位，是現在文化中心對面公園以他為名的那位，也經常來泡茶，吧台還有一幅最後的晚餐。侯皆得雖在日據時代取得醫生執照得以執業50多年，但一生仍是穿著長袍馬掛住在侯宅，在得知台灣光復後的消息後不久，也隨之溘然長逝。
侯家因常接觸中西文化，因此思想開明，侯皆得在70多歲時也受洗成為基督教徒，第二代有4個兒子4個女兒共8人也是，女兒侯青蓮就讀長榮女中，後來嫁給台灣第一位長老教會信徒高長的兒子高再得醫師，兒子高俊明為牧師。老三侯全成就讀長榮中學，後來台北醫學院畢業後到東北行醫，回台後開設全成醫院，光復後開設工廠及商會，228事件時以侯家地方士紳的聲望，與民眾約法三章，減少傷亡，民國39年台南首屆市議會成立時也成為市議員，但仍持續行醫，當時有許多商店工廠也以全成為名，這是因當時的台南富商歐雲明的父親，曾受侯家的幫助，所以臨終時曾囑咐後代勿忘全成先生，所以歐家發達後，旗下的企業都以全成為名，最著名的就大小全成及第一全成，即今日的全美戲院。另外的子女也都以醫生為業，台灣的醫生家族，醫及三代不算少見，但像侯家、姻親高家，就有近百位醫師，而侯家從侯皆得以降，第二代侯圖壽、侯全成，第三代侯書宗、侯書文也是醫師，第四代的侯良信也是醫師，醫及四代，台灣並不多見。後代名人還有台南市橄欖球界「三仙十兄」中的侯書德，曾任台南市議員的侯書義。
侯宅的建材和做工非常考究，整棟建築幾乎找不到一支釘子，屋頂梁柱也是只利用卡榫工法完成。
正廳前廓的柱子，當初是先裹棕鬚在木材上，再覆以麻布然後塗豬血，是一棟具建築及藝術特色的活教材，只是時日已久又沒維護，目前看來斑駁片片。
今天是初開張，老闆有帶我們進去看了一下，這裡仍是私人物業，一般是不開放的，郭秋雄老闆說這棟房子雖是閩南建築，但是以安平式雕刻法為主，雖然拆了門廳，但裡面還有四進，只是就不方便帶進去看了，這裡的木椿是用「潰」的，架在石造的基礎上，雖歷經大大小小地震仍很穩固，只是地震來時會看到房子左右搖晃的很明顯，另外老宅以木構為主，為免白蟻侵蝕，當初就已經在地面靠近梁柱部分留有小孔，可以灌入防白蟻的藥品，這些細微處都是先人的智慧結晶，目前侯家第五代也只有在上香、祭祀時會回來這裡，所以都有些殘破了，未來打算將屋後的空間，整修後結合藝文界人士，規劃為藝文中心，提供文化界一個交流溝通的場所。
爽口開骨的涼拌洋蔥，店家招待的小菜。
飲酒過量 有礙健康
原汁牛肉麵，老闆說是招牌麵食，不過目前也只有這道麵食啊…紅燒湯頭味道濃淡適中，肉塊也酥嫩可口。
飲酒過量 有礙健康
桂花養生茶雞，用茶湯及中藥材燉出的湯頭，有著清透的桂花香氣，加湯時是拿著一小壺的茶來直接加進去的，很不錯，我只是覺得我還沒到吃這麼養生的年紀。
丁香苦瓜、蚵仔蛋
蔥爆牛肉
侯家百年老宅，房子精彩，第一、第二、三代的侯家，每個人的經歷都可寫成一部書，有深厚的人文深度。餐點方面，其他幾道菜炒的都還不錯，但我覺得還可做的更好些。菜色種類沒有海安路上那些快炒店多，目前店內也無燒烤，可能要等過陣子廚房擴建吧，另外點了壺Tiger生啤及一瓶健力士黑啤，結帳時共$1,170元。
*飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車
