阿堂鹹粥

台南人活力的早餐之一，就是虱目魚粥了，每日下班大慨都會經過西門路圓環，在圓環的旁邊，總是看到阿堂鹹粥四個大字，但是卻還沒有真正進去吃過，因為我上班走到這會不順路.....
而胖本身超愛吃虱目魚，從小是吃虱目魚長大的，在某天起了個大早，跟朋友來這吃虱目魚肚粥。


一大早六點多，就已經差不多客滿了，大家等的都是這裡的鹹粥。


店內的情形也一樣，一堆客人在等待著，而牆上就是阿堂鹹粥的菜單。


那天我沒有點虱目魚肚粥，而是單點虱目魚粥加一片煎魚肚，這虱目魚粥吃起來清爽不油膩，大部份的魚骨也都挑掉了，不過還是有少許的魚刺在裡面，不擅吃虱目魚的要小心不要被魚刺卡到了。


接著是我單點的煎魚肚，那黃黃的魚肉加上黑黑油脂四液的魚肚，簡直是人間極品啊。


這碗則是我朋友點的虱目魚肚粥，這碗只有上面是用虱目魚肚，煮粥的魚肉是土魠魚，也就是說你一次可以吃到兩種不同的魚哦。


而且土魠魚肉較沒有骨頭，就算有也是那大支的刺，那種骨頭也很好分的出來，不擅吐魚骨的可以吃土魠魚粥。