• 2

古早味大腸香腸

府城-無名 古早味大腸香腸



這間古早味大腸與自製香腸,攤頭簡單的擺上幾樣當天準備的食材,一旁的冷藏櫃中也放上一些冷盤,就這樣不貪多,只賣自已熟悉的幾樣,雖然奇貌不揚,隱身於小巷弄中,早上這裡是菜市場,到了下午時分,三五好友圍坐在一旁,把酒言歡,說著心裡的話或是聊聊是非,雖然語氣可能大聲了點,不過細細一聽,也還滿有趣味的,這就是老府城人的午茶時間。



放在店頭旁的台式關東煮,別客氣拿起一旁的盤子,要吃什麼就夾什麼,老闆會記得在一旁記帳,吃完再一起算就好,關東煮的湯也是任君自取,免費。



除了上面的台式關東煮外,還有烤黑輪、甜不辣、魚板等等,拿起食材,放在炭火上的鐵架,等時間一到,就塗上一層大家都熟悉的醬料味道-沙茶醬。



招牌之一,鹹豬肉,淡淡的五香味,口感十足,雖然是用三層肉,入口後卻不油膩,搭配一旁的小黃瓜,更為清爽,值得一試。



就是這個,讓女王讚賞有佳的自製香腸,香腸普遍都較油,不過這間的香腸,就像上圖一樣,裡面卻是滿滿的瘦肉塊,對,你没看錯,就是肉塊。雖然瘦肉比例佔了大多數,不過入口也不乾澀,千萬別錯過了。



當香腸遇上了它的好兄弟古早味大腸,絕配。



府城許多巷仔底的小店家,沒有精緻裝潢,也沒有明亮的燈光,連人們喜愛的冷氣也缺席了,可是卻用滿滿的人情味裝滿了整個空間,或許初次來到台南,不習慣這種用餐環境,不過入境就隨俗吧!

米厝商行 網誌版
古早味大腸香腸 4
地址: 台南市北區長北街17號 斜對面
營業時間: 約 11:00 ~ 18:00 不定休
2010-08-31 23:17 發佈
文章關鍵字 古早味 香腸
看起來似乎在鴨母寮市場附近的小路中

有營業時間嗎?

早上應該還沒開吧 :P
就是鴨母寮那家啊..
生意頗好的..
價格算公道..
是下午才開始賣的..
但是上次去黑輪好像沒熟就給我了..
湯是不錯喝^^
而在民德國中附近那家也不錯..
就在大潤發過來一點的十字路口而已..
這家的拷黑輪片好吃
我覺得這間好吃,吃了7.8年了吧
每次回台南都要吃一下......
wolfskin-0604 wrote:
就是鴨母寮那家啊.....(恕刪)



民德國中那家
個人覺得很貴 味道又怪怪的
吃過一次不會想再去的店.......
不是用大腸頭做的大腸
那能稱為『古早味大腸』~~
而且大腸灌的愈是歪七扭八
形狀扭的愈暴力的那種大腸皮衣才真的是古早味的好吃
但多只在菜市場才會看到
一般這種攤販式的我想並不多見了

但這家不錯吃
請問大大這種細細且較透明的皮是什麼材質做的呢
現在的香腸熟肉攤好像都是這種的
較沒人用純大腸皮去做

travisc wrote:
而且大腸灌的愈是歪七...(恕刪)
那叫…粉腸,因為早期肉珍貴,沒多少人有能力做純肉香腸,所以就想出用蕃薯粉填充其中來增加飽足感,沒想到口感還不差。
花蓮 農家 府城 美食 http://www.farmer-rice.com/blog
米厝兄~我也喜歡吃這家~去買葡吉時都會買

營業時間:14:00-18:00
  • 2
內文搜尋
X
景點說明
  • 古早味大腸香腸 4
    地址: 台南市北區長北街17號 斜對面
    營業時間: 約 11:00 ~ 18:00 不定休
    電話:
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
古早味大腸香腸
名稱: 古早味大腸香腸
地址: 台南市北區長北街17號 斜對面
體驗評分:
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?