赤崁樓附近，除了很多人排隊買的冬瓜茶外～還有諸多小吃可以選擇。其中，蔡家豬血攤就是唯一讓葉子會一吃再吃的小吃店～當然，若不怕麻煩，可以吃完後，再轉民權路上的一等涼買冬瓜茶喝～
魔女專屬，米粉炒（大），外掛一顆滷鴨蛋。米粉有點冷了～但肉燥、米粉的口味很合我們的口～
子最愛的南部肉燥飯（大），甜度不會太重，而滷肉的香而不膩，很對葉子胃口的一碗肉燥飯～（話說，當年踏進台南，第一口吃到肉燥飯，還傻傻問老闆，幹嘛要加糖
）
蔡家‧招牌綜合湯：一碗即可品嚐豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連肉，雖然各樣都不多，但意思到位了！今天的湯沒上次那麼鹹～喝起來比較不會排斥、好喝～（若嗜愛豬血，就單點豬血湯比較好，不然這碗湯的豬血其實沒幾塊）
蜜桃香、一等涼（台南分店），買個兩杯，當作飯後飲料～順便讚嘆南部的氣候～
