在以早餐多樣化及獨特性稱霸全台，號稱朝食天堂的台南，其實咖啡店之多，以人口比例來說也是驚人的高，而且各有自己的口袋店，有人魚羊一坐就是20年，有人則是跟著ORO做遊牧民族。尤其是若提到民國69年開業的尚品咖啡的名號，許多人都要起立敬禮，當時是全台唯一供應頂級牙買加藍山的行號，另外以黃金曼特寧及巴西咖啡調合而成的曼巴咖啡也是首創。
尚品出身後來自行開業的就有名流、南美，而提到南美咖啡，很多人都會想到已拆除僅剩回憶的東帝士，當時開在2樓的咖啡館也是許多人的回憶，後來東帝士不行了後就搬到東豐路現址，房子是住宅區，正對林蔭大道，沒掛招牌，很低調，不過這樣也符合老闆的哲學，該來的都來了,不該來的也找不到。
早餐價目表
不過走到門口時就會發現騎樓有咖啡桌了，而且有專門供站著喝客人使用的半人高站桌，平常日上班時間，有些上班族會站在這裡喝完咖啡再去上班，多年下來也成了府城街頭一景。
穿著無袖口袋外套的老闆林承光，長的我覺得有點像李家同，講話很風趣，有時會坐在門口的咖啡桌，抽根煙，跟客人或店員聊天，林老闆是台北人，取了台南老婆後就定居下來，不過他兒子還很小，還沒到接棒的地步，過幾天是農曆初二，他正在款初二拜拜用的水果，因為有3間店，他正在分裝水果。
店內座位及櫃檯，魚羊店內，不大，真的不大，尤其扣掉佔了一半的櫃檯及哩哩扣扣的器材、櫃子，座位區只剩靠窗一排，裝潢則與另一間以後現代風格聞名的ORO大相逕庭，走的是最經典的歐陸咖啡館座位形式，6個經典的雙人大理石小圓桌，環臂咖啡色木椅，早年魚羊剛開始賣早餐時，店內還提供土司、水煮蛋的自助區，後來變成現在的雜誌區及販賣外帶包的地方。
坐在位子上，不大的店裡，4位店員忙進忙出，許多老顧客人還未到就會先打電話來預訂咖啡，還有一些是來買咖啡豆回家的，老闆林承光還有個堅持就是不讓客人一次買太多咖啡豆，因為它的招牌，魚羊兩字合而為鮮，他會教育客人購買適量的咖啡豆回家煮，喝完的當時剛好是咖啡豆品鮮的賞味期限，可以再來買新的，店裡也有推儲值卡。早午餐供應至下午1點，過了這時間有些簡單的蛋糕，點了一份三明治套餐及貝果套餐。
燻鮭魚口味的三明治，搭配一杯咖啡，$140元，雖然沒其他的沙拉、濃湯，不過它份量還蠻大的，很多人會點這一份，拿份報紙，就坐下來看報，慢慢的享用早餐。牛肉貝果，其實店內貝果還有個很特殊的鴨賞口味，鴨賞是宜蘭傳統料理，很多人也蠻愛的，它的貝果麵包，是肉桂口味的，而且是自家做的，所以才會是不規則的圓形，一口咬下，餅體的口感很紮實，裡面還包了大把的生菜、還有切片水煮蛋、起士及燻牛肉片，雖然一份含咖逼要$170，但男生也可以吃飽。
至於咖啡當然要點魚羊鮮豆招牌拿鐵，但這種天氣喝熱的會死人，當然要點冰的，雖然這也是加了牛奶調和出來的咖啡，但它家的拿鐵咖啡味特別醇厚，它的基本甜度是微糖，適度的甜剛好不會遮蓋過咖啡帶有的微酸味，許多人就是喜歡魚羊鮮豆這杯順口淡雅的拿鐵，一喝就是10多年。
另外店裡還有道台南少見的咖啡館小點，Mafia，叫嚼的咖啡，也叫黑手黨食物，當年是店內一個常跑歐州做生意的熟客告訴林老闆的，基本上也只是一片檸檬片、咖啡碎豆及冰糖，要吃的時候就不能幼秀了，一定要將檸檬片拿起來一口吃下，讓糖的甜與檸檬的酸和咖啡的苦在嘴裡融化。
台南出身的美食作家葉怡蘭曾說：「台南，是個適合咖啡居住的城市。」咖啡的城市，不能太喧鬧、不要太繁華、尺度或規模不能太大，於是步調能夠從容一些、心情能夠寬朗一些，最好還帶有一點點舊時氣質、一點點悠閒氛圍、一點點淳厚感覺……在這樣的氣息裡氣氛裡煮出、飲下的，才會是一杯，愉悅自在舒坦的，朗朗好咖啡，咖啡館本身會營造出自己的個性，即使許多台南人外出到了異地打拼，但就是找不到能這樣喝咖啡的氛圍，所以魚羊鮮豆才會成為許多台南人出外的鄉愁。
除了東豐本店外，另有長榮店，在誠品旁邊那棟大樓的一樓，不過那2棟有相通，可從地下走過去到誠品商場。還有成大總圖店，而本來還有間北門店後來盤給甜在心。雖然夏天熱了點，如果是春秋之際，坐在騎樓喝咖啡看著東豐路，會是很愜意的一件事。
門口還有烘豆機，若有開工時，聞著咖啡香精神都來了。
