矮仔成蝦仁飯

海安路上，除了海產、日料等，還有眾多台南在地小食可選擇，而目前，最讓葉子回憶回味的店有「東京益田」「蛤蚧燒烤」「清心燒烤」「大溝乾麵」「阿魯香腸熟肉」，當然還有一堆還沒吃，所以，今天就先挑戰好幾年沒有二訪的小食店『矮仔成蝦仁飯』！




矮仔成蝦仁飯：店內店外都有座位，要吃什麼，單子填一填給阿姨，就會幫你處理啦



MENU：除了招牌蝦仁飯外，還有其它小食可以選擇



蝦仁飯、綜合飯、燙青菜、蒜泥白肉、香煎鴨蛋、味噌湯



蒜泥白肉



蝦仁飯：這一碗台南在地味道，新鮮蝦仁與米飯分開炒作，雖然蝦仁不是整碗鋪滿（葉子喜歡那種滿滿滿的視覺），但也不是小蝦兩三隻啦 再夾一片黃蘿蔔片搭著吃，多一種微酸滋味。其米飯屬於比較乾式，單吃著米飯，葉子＆魔女彼此都不愛這種口感！



綜合飯：顧名思義，就是兩款主角（蝦仁+肉絲）。葉子覺得沒有必要多花$15買肉絲吃～直接點蝦仁飯或學葉子多點顆鴨蛋都比較優！



矮仔成的煎鴨蛋（半熟）淋著些許醬油，是葉子很愛的荷包蛋狀態！尤其蛋邊微焦的酥感，讓葉子有家的味道



讓鴨蛋黃融入米飯後，咬一口蛋，再拌一口混著蝦仁的米飯，這一碗蝦仁飯的味道，才讓葉子有滿足的感覺

葉子＠矮仔成蝦仁飯