山東小吃

羽落的葉

羽落的葉
個人積分：295分
文章編號：20554625

295分

樓主

2010-06-28 14:07

上一次外帶阿興168燻茶鵝享用的麵館，就是這間『山東小吃』，用餐時刻，總是滿滿滿，畢竟，整個新市、善化，用餐時刻的南科人潮，也是相對的多啊！但好吃的也沒幾間，葉子會慢慢分享，一些同事間覺得還不差的小食店。

山東小吃：由一等涼（中山路）右轉中華路到底，就可到達

小菜自己夾，米血、豬皮、豆腐等等～都不錯吃

特製辣椒：吃麵配菜，加上這一味，加分啦

最佳配角：小菜黑白切一盤

手工水餃：一顆三元。正常的水餃，說不上好也談不上壞.......

乾麵：店家會加麻醬，跟葉子不喜歡麻醬的人，自己要跟阿姨提醒（不加）。麵條的口感滑而有味，搭配特製辣椒，真得讚！

都在附近吃麵了～怎麼可以忘記這解渴的一味：冬瓜檸檬

葉子：「這一間山東小吃的東西還不錯吃嚕～葉子比較喜歡其乾麵的水準，至於小菜也不差，水餃遜色了些。但還是值得你來吃看看他的麵食」

葉子＠山東小吃

山東小吃 4

地址：	台南市善化區中華路176號
營業時間：

景點資訊

2010-06-28 14:07 發佈

文章關鍵字山東小吃

格里奧斯

格里奧斯
個人積分：289分
文章編號：23098515

289分

2樓

2010-10-13 20:36

樓主這種不痛不癢的介紹方式，完全沒有介紹到重點，真是可惜了這家店。

來到這裏一定要點他們的榨菜肉絲麵試試。看似平凡卻是十分美味。
麵端上來，首先看到的是陽春麵條和著清澈的湯頭，上面灑上汆燙過的肉絲和一些榨菜。
看似滾水的湯頭嘗起來，卻有著濃厚的高湯滋味，有點像日本拉麵的湯頭，
這顯然是用足夠的大骨和長時間熬煮出來的成果。

麵在煮的時候也充分吸收到這湯頭，使得麵條吃起來不會淡而無味。
另外，肉絲看起來像是只用水汆燙，咬下去才發現充分煮出了豬肉的甘甜而不是乾澀，
應該是先醃過再煮的。

整碗麵吃從第一口吃到最後一口，都不會感到味道到減弱。
個人認為這是我吃過煮的最好的榨菜肉絲麵了。

滷味方面，我推薦要試試豬皮，滷的軟到有點些果凍的口感。其他的就留給各位自己
試試了。

善化的這家小東小吃，是我認為非常值得一嚐的一家麵店。

阿雄a

阿雄a
個人積分：129分
文章編號：65242417

129分

3樓

2017-07-30 5:10

不好意思請教版大,這家山東小吃在善化開很久了嗎,是從別的地方遷過去的是嗎?
因為我記得小時候在舊台南市區也有一家叫山東小吃的麵食館,開在南區夏林路,記得年紀還很小的時候父親總喜歡帶我去那裡吃,只是後來他們搬走了,父親想找總找不到,距離上一次吃過到現在應該也快20年有了,不時還會通到父親嘴邊唸說不知道搬哪去了~