從小吃到大
從來不會覺得加味精有什麼不好
只是吃完會有點口渴啦
像香妃從以前吃到現在都覺得好吃
前幾天看聽朋友說香妃有吃味精
我就去叫了一個招牌蛋包飯(我平常都吃招牌蛋包飯和什錦蛋包飯和咖哩飯)
吃完覺得還是很好吃啊
只是味道沒那麼重
台南還有那幾家有加味精呢?
還是大部份都有加?
5235的blog之老車日記→http://tw.myblog.yahoo.com/samwu0925094096
2010-04-18 14:06 發佈
0925094096 wrote:
台南還有那幾家有加味精呢?還是大部份都有加?...(恕刪)
學長~小吃類、麵攤、魚丸湯、牛肉湯店有加的比例很高~基本上如果它沒特別標明「本店不加味精」的話，都可合理懷疑。或是像有些廚房是在騎樓的，很容易就可看到檯面放著一體兩格的調味罐~其實一格的調味罐也看的出來啦，因為像麵攤、魚丸湯這種東西要出菜前不會加鹽，所以如果它最後要出菜前來上這麼一匙的話…
(基本上那一匙的量如果是鹽巴，一定鹹死人，既然你吃下去感覺不會很鹹)，那就是…不過也有些小吃，像燉肉燥的，它在燉的過程中就會加進去了，不會在現場還一匙匙的加進去那狗母鍋~
味精、味噌都是日本人帶進來的調味品，只是台灣人把味精發揚光大了~
黃金一粒 wrote:
高湯的甜？味精的甜？相信我，很多人的味覺沒有那麼靈敏分不出來的...(恕刪)
沒錯~除非你是體質會過敏的~
內文搜尋
從 APP 打開
X