台南府前路/阿和肉燥飯

本篇又是一段早餐吃太好性質的文~
繼上次早餐喝羊肉湯吃大魯麵後,好一陣子沒吃這麼好囉。

上星期來到近府前路圓環的阿和肉燥飯,
看菜單賣的東西感覺比較像魚湯店,點了
肉燥飯燙青菜跟魚皮湯,來好好享受一下。





肉燥飯還不錯,純豬皮沒有加絞肉,
看起來誘人吃起來軟爛,吃完稍嫌膩了些。



茼蒿我們同在一起~
雖然我不是很喜歡吃茼蒿那個味,不過這盤到還能接受。


一大片魚皮擱在碗內,皮下附著一層薄薄的肉,
喝起來口味還蠻淡的,真是意外! 整體來說~還算可以吧



供餐時間:早上6點半~下午3點半
地圖
2010-01-09 7:07 發佈
阿和肉燥飯也開業頗久了,應該有20多年,生意一直都不錯,
這幾年因為鄰近區域競爭者變多,生意差了些。
我大學時代也常去光顧,早午餐時刻常滿座哩,
冬天的早餐 白飯加肉汁(如樓主所述肉燥飯會膩)配上綜合圓湯實在不賴!!
他們賣的的魚圓、蝦圓、肉庚是自產自銷,味道不錯。
另外推薦他們的荷包鴨蛋!! 老闆會加少許醬油提味,味道和口感就是跟一般的荷包蛋好上一大截!

請問魚皮湯生的跟熟的差在哪?

我也好想吃這種早餐,可是住家附近除非去市場,不然都是美而美那些了....

好想念當初在台中實習,每天早上都能吃滷肉飯配大腸湯
推魚皮湯和荷包鴨蛋
肉燥飯也超順口的
荷包蛋+肉燥飯簡直人間美味
然後喝個魚皮湯
入口即化
人生不過如此
大推生魚皮湯~~
感覺好像蠻不錯的,改天也來吃吃看。
讚~~真的好吃的肉燥飯跟魚皮湯
尤其是像最近這種天氣
來上一碗
真是一大享受~
魚皮生的和熟的差別在,
生的沒有加魚漿,是在吃魚的鮮
熟的有加魚漿,是在吃滑Q 的口感
肉燥飯我還是吃江川的..
實在太和我的胃口了..
還有他的白菜魯跟菜頭煮豬肉...
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