阿美本店在民權路1段88號，靠東門圓環處，也鄰近台南另個老菜市場，東菜市。創業時間20多年並不算老店，最早賣的東西很多元，後來才靠著魯麵一砲而紅，招牌鳳梨酥則是參加市府建教合作烘培班學成後才製作的。
水仙宮的直營分店是不久前才開的，晚上8點多，攤位上仍一堆人等買蛋糕
從烤箱現烤出來的一大盤就放在櫃檯，香氣逼人，色澤也很漂亮
不過阿姨也很有順序的會依先後順序點餐
一邊忙著切蛋糕，後面的師傅仍不間斷的在烘烤
阿美的口味有原味、黃金、黑糖、咖啡4種，也是秤重賣的。攤位上的黃金及原味蛋糕，另兩種在後面檯子
後來買了原味及咖啡現烤蛋糕回家，蛋糕的香氣充盈在車內真是誘人。
回家後就各切了一小塊來吃，阿美的就是很傳統的拜拜布丁蛋糕，吃來比名東、勤耕都乾些，我覺得吃阿美的要配些茶，另兩家的就還好。阿美的蛋香味又稍濃些，不過好像有些人不喜歡太濃的蛋香味，程度上從軟溼到硬實為名東-勤耕-阿美;若就傳統款的布丁蛋糕來說，新市的麥蛋糕，個人覺得又比阿美、名東好吃
台南‧名東現烤蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12885122
台南‧勤耕蛋糕烘培坊 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12896611
台南‧阿美現烤蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12897520
